Як зробити коньяк в домашніх умовах?

Всім відомо, що не всі магазинні продукти є якісними. Кращі рецепти коньяку в домашніх умовах, чекають вас нижче.

Приготування коньяку в домашніх умовах з самогону

Складові:

• самогон - 3 літри;
• заварка чорного чаю - 1 ст. ложка;
• гвоздика (бутончікі) - 6 шт .;
• цукор ванільний - 15 г;
• кмин - 1 ч. ложка;
• перегородки волоських горіхів - 55 г;
• кислота лимонна;
• гранули марганцівки - 2-3 шт.

приготування

Чистий самогон переливаємо в прозору ємність, розводимо в ньому марганцівку. Сюди ж поміщаємо перегородки волоських горіхів, чайну заварку і гвоздику. Добре розмішуємо, додаємо кмин, ванільний цукор. Знову розмішуємо і всипаємо лимонну кислоту. Закриваємо банку кришкою і залишаємо на 5 днів у темному приміщенні. Тепер напій проціджуємо.

Рецепт коньяку в домашніх умовах

Складові:

• чорний листовий чай - ч. ложки;
• ванілін;
• перець духмяний горошком - 1 шт .;
• пісок цукровий - 45 г;
• лаврушка - 2 шт .;
• сода - щіпка;
• самогон - 1 літр.

приготування

Самогон наливаємо в каструльку, поміщаємо її на плиту. Додаємо спеції, цукор, соду, чай. Накриваємо каструльку і доводимо вміст приблизно до 75 градусів. Потім вогонь вимикаємо, але кришку не відкриваємо - нехай настоїться хвилин 5. Потім переливаємо вміст каструльки в банку, закриваємо і залишаємо до її повного остигання. Отриманий напій фільтруємо і розливаємо по пляшках. Днів через 5 напій буде повністю готовий до вживання.

Як зробити коньяк в домашніх умовах на дубовій корі

Складові:

• дубова кора - 2 ст. ложки;
• чай крупнолистовий без добавок - 25 г;
• пісок цукровий - 75 г;
• кориця - чайної ложки;
• ванілін - ч. ложки;
• перець горошком - 5 шт .;
• шипшина подрібнений - 35 г;
• звіробій - 35 г;
• самогон - 3 літри.

приготування

У банку з самогоном додаємо всі інші інгредієнти, добре розмішуємо, банку закриваємо і ставимо в темне місце. Дня через 3 напій фільтруємо і розливаємо по пляшках.

Шоколадний коньяк в домашніх умовах

Складові:

• шоколад чорний - 190 г;
• цукор ванільний - 1 пакетик;
• пісок цукровий - 1 кг;
• вода - 290 мл;
• горілка - 1,5 літра.

приготування

Подрібнюємо шоколад - його можна просто поламати на дрібненькі шматочки або ж використовувати терку. Розміщуємо його в каструлю і розтоплюємо. Після цього вливаємо горілку, всипаємо ванільний цукор. Добре розмішуємо суміш, знімаємо з вогню, злегка охолоджуємо і переливаємо в банку. Закриваємо кришкою і прибираємо в холод. Наполягаємо масу 2-3 дня, щодня розмішуючи і струшуючи банку. З води і цукру варимо сироп і охолоджуємо його. Проціджуємо напій, змішуємо його з цукровим сиропом і ще дня на 2 ставимо в холодильник.

Коньяк в домашніх умовах з винограду

Складові:

• темне пиво - 1 літр;
• сік виноградний - 1 літр;
• дріжджі - 25 г;
• пісок цукровий - 290 г;
• горілка - 245 мл;
• кава розчинна - 6 ч. ложок.

приготування

У темне пиво вливаємо виноградний сік, додаємо цукровий пісок, кава, тремтіння і вливаємо горілку. Суміш ретельно розмішуємо і прибираємо в темне місце на місяць. Потім напій проціджують, а ще краще - фільтруємо через ватяний шар.

Коньяк в домашніх умовах з горілки

Складові:

• цукровий пісок - 120 г;
• чорнослив з кісточками - 5 шт .;
• перець духмяний - 3 шт .;

• горілка - 490 мл;
• бутони гвоздики - 1 шт .;
• ванілін.

приготування

Спочатку перець і гвоздику тиснемо за допомогою качалки. Чорнослив і спеції поміщаємо в банку, вливаємо горілку, додаємо ванілін, цукор і ретельно розмішуємо. Закриваємо банку плотненько кришкою, ставимо в темне місце. Один раз в 2 дня банку добре струшуємо. Через 10 днів напій проціджуємо і фільтруємо через ватяний шар. Розливаємо його по пляшках і щільно закупорюють. Дня через 2 напій можна вживати.

Відео: КОНЬЯК. ДОМАШНІЙ КОНЬЯК. РЕЦЕПТ коньяку. КОНЬЯК У ДОМАШНІХ УМОВАХ.