Наливка з шовковиці в домашніх умовах

Якщо ви любите алкогольні напої домашнього приготування, то ми рекомендуємо вам спробувати наливку з шовковиці, а як її зробити, ми зараз розповімо. Напій виходить злегка солодкуватим, з терпким присмаком.

Рецепт наливки з шовковиці в домашніх умовах

Складові:

• шовковиця - 500 г;
• спирт - 750 мл;
• холодна вода - 750 мл;
• цукор - 1,5 ст.

приготування

Шовковицю гарненько промиваємо, висипаємо в пляшку з закруткою і додаємо цукор. Потім вливаємо спирт і фільтровану воду. Перемішуємо все ложкою, закупорюють бутель і наполягаємо напій в теплому місці 3 тижні. Готову наливку з чорної шовковиці перед подачею обов`язково охолоджуємо.

Наливка з білої шовковиці

Складові:

• біла шовковиця - 1 ст .;
• цукор - 1 ст .;
• вода фільтрована - 100 мл;
• горілка - 1 ст.

приготування

У невеликій ковшічек наливаємо трохи води, всипаємо цукор, ставимо на вогонь і нагріваємо. Шовковицю перебираємо, промиваємо і розминаємо гарненько дерев`яним товкачем, щоб ягоди пустили сік. Отриману кашку викладаємо в чисту скляну баночку і заливаємо киплячим сиропом. Розмішуємо, прикриваємо зверху кришкою і залишаємо напій остигати. Потім заливаємо шовковицю горілкою, розмішуємо і наполягаємо днів 10 в прохолодному темному місці, періодично збовтуючи. З плином часу, проціджуємо наливку через марлю і розливаємо в чисті пляшки. Закупорюємо їх пробками і зберігаємо в темному місці. Таку наливку можна використовувати, як самостійний напій або просто додавати в чай, включати в коктейлі і соуси.

Наливка з шовковиці в домашніх умовах без горілки

Складові:

• ягоди шовковиці - 2 кг;

• цукор - 700 г.

приготування

Ягоди не промиваючи, висипаємо в банку, всипаємо цукор і гарненько кілька разів струшуємо вміст. Потім горлечко банки перев`язуємо марлею і переносимо конструкцію в темне, прохолодне місце. Через 3 дні на поверхні повинна з`явитися пінка. Після цього марлю знімаємо і встановлюємо на шийці спеціальний гідрозатвор або просто одягаємо медичну рукавичку з виконану дірочкою в одному з пальчиків. Через місяць бродіння повинно припинитися: рукавичка здується, а гідрозатвор перестане булькати. Тепер рідина профільтровивают через кілька шарів марлі і ваточкой. Готову наливку розливаємо по сухим скляних пляшках, закупорюють пробками і зберігаємо напій не більше 3 років.