журавлинна настоянка

На полицях магазинів можна знайти безліч спиртних напоїв, включаючи різноманітні настоянки. Але, як відомо, при їх виробництві замість натуральних інгредієнтів часто використовують барвники та інші добавки. Зараз ми вам розповімо рецепти самостійного приготування журавлинною настоянки.

Журавлинна настоянка на спирту в домашніх умовах

Складові:

журавлина - 1 кг;
спирт - 1 л;
пісок цукровий - 500 г.

приготування

Промиті ягоди журавлини перекручуємо на м`ясорубці або перетираємо їх в блендері. Розміщуємо масу в банку, вливаємо спирт, ретельно перемішуємо і плотненько закриваємо банку кришкою. Наполягаємо близько 14-15 днів в темному теплому місці. Отриманий напій проціджуємо через сито, а потім ще раз через марлю, складену в декілька шарів. Додаємо цукор, перемішуємо, закриваємо і наполягаємо ще тиждень. Готову настоянку розливаємо по чистим пляшках і ставимо на зберігання в прохолодне місце. Зберігати її можна близько півроку.

Як зробити журавлинну настоянку на горілці?

Складові:

горілка - 500 мл;
журавлина - 1 склянка;
цукор - 1 склянка;
вода - 100 мл.

приготування

Журавлину перебираємо, промиваємо, відкидаємо на друшляк, а далі перетирали їх блендером. Розміщуємо отримане пюре в банку, заливаємо горілкою і щільно закриваємо. Ми залишаємо днів на 10, при цьому не забуваємо її перемішувати кожен день. Потім проціджуємо. У каструлю висипаємо цукор, наливаємо воду, розмішуємо і доводимо до кипіння на малому вогні. Коли цукор розчиниться, проварюємо сироп близько 10 хвилин. тепер сироп охолоджуємо і виливаємо його в отриману раніше настойку. Добре перемішуємо і прибираємо в прохолодне місце. Напій вже на наступний день буде готовий до вживання. А якщо вистачить терпіння почекати ще пару тижнів, то смак журавлинною настойки, приготовленої в домашніх умовах, стане ще краще - більш насиченим і шляхетніше.

Журавлинна настоянка на спирту швидкого приготування

Складові:

журавлина - 1 склянка;
цукор - 1 склянка;
спирт - 1 стакан.

приготування

Ягоди журавлини заливаємо окропом і залишаємо на 5 хвилин. Ягоди стануть м`якими, а деякі навіть полопаються. Воду зливаємо, додаємо до ягодам цукор і розтираємо все до однорідної маси. Отриману суміш заливаємо спиртом і в теплому місці залишаємо годин на 12. Після цього переливаємо настойку в каструлю і прогріваємо масу тільки до розчинення цукру - кип`ятити не потрібно, щоб не випарувався спирт. Отже, тепер настойку охолоджуємо, проціджуємо і переливаємо в пляшку - напій повністю готовий до вживання. Але він виходить досить міцним. Якщо хочеться отримати щось більш слабке, то настоянку по своєму смаку варто розбавити водою.