Коктейль «Космополітен»

Один з найпопулярніших коктейлів, незважаючи на свій юний вік (25 років), творець якого - наш з вами сучасник Тобби Ціцціні. Тому рецепт приготування коктейлю, можна сказати, записаний з «перших вуст». Цей коктейль по праву займає місце в списку класичних коктейлів в IBA (міжнародна асоціація барменів).

У багатьох людей назва цього коктейлю на слуху, навіть якщо вони жодного разу його не пробували. Чому? Та тому, що дуже часто назва його звучить в голлівудських фільмах, про нього ходять легенди, за версією одного з яких створювачкою коктейлю «Космополітен» була Черіл Кук з Флориди. Вона, нібито хотіла, щоб коктейль не тільки вразив всіх своїм смаком, але захоплював і своїм виглядом. Так само вважалося, що горілка, яка входить до складу коктейлю «Космополітен» - це «Абсолют Цитрон», хоча зараз його успішно готують з будь-якої іншої високоякісної горілкою. При виготовленні коктейлю Черіл Кук використовувала лимонний сік і лікер «Тріпл-сек», що має аромат апельсина.

Тобби Ціцціні трохи змінив рецепт коктейлю «Космополітен», взявши для його приготування високоякісний лікер «Куантро» і сік свіжого лайма.

Як зробити коктейль «Космополітен» за оригінальною рецептурою:

потрібно охолодити коктейльний келих за допомогою колотого льоду;
сік необхідно розмішувати, перед тим, як налити в коктейльний келих;
компоненти наливають в шейкер в наступній послідовності: горілка, лікер, сік;
прикрашають коктейльний келих часточкою лимона.

Коктейль «Космополітен» в домашніх умовах

Складові:

горілка - 50 мл;
лікер «Куантро» або «Тріпл-сек» - 25 мл;
журавлинний сік - 50 мл;
лимонний сік - 25 мл.

приготування

Наповнюємо коктейльний келих льодом. Так само охолоджуємо шейкер, в якому будемо збивати коктейль «Космополітен». Шейкер наповнюємо льодом на дві третини.

Наливаємо на дно шейкера 50 мл охолодженої горілки, 25 мл охолодженого лікеру. Охолоджений сік розмішуємо, і додаємо в шейкер, в кількості 50 мл. Видавлюємо туди ж 25 мл соку лимона або лайма. Збиваємо коктейль в шейкере.Вибрасиваем лід з коктейльної келиха і переливаємо в нього готовий коктейль з шейкера - його у нас повинна вийти рівно одна порція.

Прикрашаємо келих часточкою фрукта, який входить до складу коктейлю. В даному випадку це лимон або лайм.

Як приготувати коктейль «Космополітен» - у кожного бармена існує свій рецепт, і свою думку. Головне, дотримуватися технологію приготування, а бажаний результат можна отримати шляхом підбору пропорцій і різних марок спиртних напоїв і соків:

сік вибирайте краще натуральний, без сторонніх домішок, неякісний сік зіпсує коктейль;
ніколи не замінюйте лимонний сік сиропами з лимонним смаком;
використовуйте тільки високоякісні спиртні напої.

Ну і кілька рецептів того, як робити коктейль «Космополітен».

Глава асоціації барменів Великобританії, Сальваторе Калабрезе, вважає, що коктейль «Космополітен» слід готувати за таким рецептом:

Складові:

горілка «Абсолют» - 50 мл;
нектар журавлинний - 10 мл;
сік лимона - 10 мл;
лікер «Куантро» - 10 мл.

приготування

Повністю повторює приготування класичного варіанту.

Причому, пити коктейль «Космополітен», приготований за цим рецептом рекомендується досить швидко, так як при нагріванні він смак його значно псується.

Отже, тепер ви знаєте, як робити коктейль «Космополітен» і уявляєте, як можна змінювати його пропорції для того, щоб від солодкого і, практично, безалкогольного, до горчащего і досить міцного. Готуйте коктейль «Космополітен» собі на втіху.

Поповнити коктейльне різноманітність на ващей вечірці також допоможуть рецепти "Пинаколада" і "Маргарити".