Лікер Блю Кюрасао

Лікер Кюрасао - це алкогольний напій міцністю 30%, вироблений на одному з островів у Карибському морі. Він буває декількох різновидів: зелений, помаранчевий, блакитний і білий. Але особливою популярністю користується саме блакитний варіант, який називається Блю Кюрасао. До складу лікеру Блю Кюрасао входить висушена апельсинова кірка, винний спирт, кориця, мускатний горіх і гвоздика. Його незвичайна забарвлення і насичений смак дозволяє використовувати цей напій при приготуванні різних коктейлів, в тому числі і складних, багатошарових.

Рецепт лікеру Кюрасао

Складові:

мускатний горіх - 30 г;
горілка - 1 л;
сушені апельсинові кірки - 50 г;
цукровий сироп - 400 мл;
кориця - 1 г;
харчовий барвник - для кольору;
гвоздика - 3 шт.

приготування

Спосіб приготування лікеру Кюрасао досить простий. У скляну банку насипаємо сушені апельсинові кірки, мускатний горіх, гвоздику і корицю. Відразу ж заливаємо все горілкою і гарненько закриваємо кришкою. Даємо суміші настоятися протягом трьох годин, а потім вливаємо цукровий сироп. Вводимо барвник потрібного кольору, все гарненько розмішуємо, щільно закриваємо і ставимо в темне тепле місце. Приблизно через тиждень лікер ретельно фільтрують і розливають в чисті прозорі пляшки. Ось і все, домашній лікер Блю Кюрасао готовий до вживання!

Коктейль «Зелений крокодил» з лікером Кюрасао

Складові:

лід - 8 кубиків;
апельсиновий сік - 80 мл;
сік маракуйя - 80 мл;
апельсинова часточка - для прикраси;
лікер Кюрасао - 20 мл.

приготування

Отже, верхню частину шейкера наповнюємо кубиками льоду. Потім додаємо соки і Кюрасао. Шейкер щільно закриваємо і ретельно встряхиваем із зусиллям протягом 10 секунд. Тепер беремо прозорий високий келих, наповнюємо його на третину льодом, виливаємо туди ж вміст шейкера, проціджуючи напій через марлю або барне ситечко. Скибочку апельсина надрезаем і прикріплюємо до крайки келиха. Напій подаємо до столу відразу ж з соломинкою.

Коктейль з лікером Блю Кюрасао «Блакитна лагуна»

Приємний ніжно блакитний колір і вишуканий смак роблять цей коктейль просто чудовим. Його повинен спробувати кожен.

Складові:

спрайт - 100 мл;
лимонний сік - 20 мл;
горілка - 50 мл;
лікер блю Кюрасао - 30 мл;
лід.

приготування

Шейкер наповнюємо наполовину льодом, додаємо трохи лимонного соку, вливаємо лікер і горілку, а потім ретельно перемішуємо. Після цього переливаємо напій в красивий келих для коктейлів та подаємо з трубочкою. Коктейль «Блакитна лагуна» готовий до вживання!

Цінителям незвичайних лікарів рекомендуємо спробувати лікер «Амаретто», який зробити в домашніх умовах досить просто.