Синій цибулю - користь і шкода

Всі чули про користь звичайного білого ріпчастої цибулі. А ось про синьому, або фіолетовому знають набагато менше. Хоча виглядає він дещо незвично, даний овоч має безліч цінних харчових і навіть лікувальних властивостей. Однак, може бути не тільки користь, але і шкоду від синього лука. І це неодмінно слід мати на увазі тим, хто вирішив включити його в свій раціон.

Чим корисний синій цибуля?

Цибулина, що має синьо-фіолетовий або червонувато-фіолетовий колір, дуже багата біологічно активними речовинами. В числі вітаміни (А, С, РР, група В), мінерали, ефірні масла, фітонциди. Цим і визначаються корисні властивості синього лука. Варто зазначити, що від білого він відрізняється не тільки кольором, але і солодшим, менш різким смаком, що дозволяє широко використовувати його в кулінарії. Його додавати в кисло-солодкі соуси, запікають окремо і в складі м`ясних і овочевих люд, гасять, додають в салати.

Серед корисних властивостей синього ріпчастої цибулі можна виділити наступні:

1. Дуже добре справляється з профілактикою авітамінозу і простудних захворювань.
2. Зміцнює імунітет.
3. Позбавляє від основних симптомів грипу: закладеності носа і нежиті - потрібно просто понюхати свіжонарізаних цибульні часточки.
4. Може бути джерелом такого мікроелемента як залізо при анемії.
5. Допомагає при серцево-судинних патологіях, завдяки вмісту калію.
6. Оптимізує травні процеси, усуває запори і очищає кишечник.
7. Нормалізує склад крові, знижує холестерин.
8. Останні дослідження підтвердили, що він може сприяти зниженню ризику онкології.

Протипоказання продукт?

Крім користі і шкоди від синього лука теж може бути. Його не можна вживати в їжу людям, що страждають виразкою шлунка, хворобами нирок і печінки, гастритом з підвищеною кислотністю. Також не рекомендується їсти синій цибуля алергікам, астматикам і гіпертонікам.