Варення з обліпихи - корисні властивості

Про те, що обліпиха корисна, знають багато. Але її корисні властивості дуже добре зберігаються і при кулінарній обробці, наприклад, в варення. Правда дане ласощі має специфічний смак, на думку деяких людей, подібним зі смаком ліки. Тому вважається, що корисні властивості варення з обліпихи полягають, перш за все, в його здатності попереджати деякі захворювання або навіть позбавляти їх. Але це не зовсім вірно.

Чим корисно варення з обліпихи?

Обліпихова варення теж може бути дуже смачним, якщо зварити його правильно. Зокрема, в нього цілком можна додати апельсин або лимон, горіхи, що додасть продукту пікантність, поліпшить смак і збільшить харчову цінність. Наприклад, в такому ласощах буде більше вітаміну С і вітаміну А. Крім того, в ньому містяться вітаміни В1 і В2, магній, марганець, фолієва кислота, поліненасичені жирні кислоти і т.п.

Слід зазначити, що користь варення з обліпихи в чималому ступені обумовлена тим, що воно має відносно невисоку калорійність - всього 165 ккал на сто грам. Хоча сильно захоплюватися їм тим, хто стежить за своєю фігурою, все одно не варто. До корисних властивостей варення з обліпихи відноситься і здатність продукту покращувати стан судин, запобігати розвитку атеросклерозу, сприяти профілактиці авітамінозу, оптимізувати процес травлення в кишечнику, лікувати захворювання порожнини рота.

Чи може варення бути шкідливим?

Дієтологи попереджають, що крім корисних властивостей у варення з обліпихи є і протипоказання. Його не можна вживати людям, що страждають патологіями нирок, печінки, жовчного або сечового міхура та підшлункової, що мають підвищену кислотність і гастрит. Також не варто їсти його хворим панкреатитом, холециститом, гепатитом.

Відео: Варення з обліпихи з гарбузом. Дуже смачно!