Малинове варення - користь

Популярна в у нас садові культура - малина володіє не тільки унікальним смаком, але і безліччю корисних властивостей. Ягоди з цього чагарнику дуже активно застосовують в рецептах народної медицини. А ще з них готують улюблене багатьма з дитинства ласощі - малинове варення, користь якого вже увійшла в приказку, адже всі знають, що немає кращого засобу від застуди, ніж гарячий чай з варенням з малини. Але годиться даний десерт не тільки для боротьби з ГРВІ та грипом, є у нього і інші достоїнства. Але, незважаючи на цінність, захоплюватися цим продуктом не варто, адже він досить калорійний.

Скільки калорій в малиновому варення?

Найпоширеніший рецепт солодкого ягідного ласощі передбачає використання 1,2 кг цукрового піску на кожен кілограм малини. Це безпосередньо свідчить про наявність в страві величезної кількості вуглеводних сполук. А значить і калорійність варення з малини немаленька - 273 ккал на сто грам. Але все ж ця цифра не повинна лякати, адже у інших солодких продуктів цей показник значно вище. А в малиновому варення калорії поєднуються з великою кількістю цінних речовин. Наприклад, тут можна знайти величезну кількість вітаміну С, вітамінів А і Е, кальцію, магнію, калію і заліза.

Користь і шкода малинового варення

Унікальний склад продукту визначає і його цінні властивості. У ньому містяться рослинні фітонциди, яких багато в вихідному ягідному сировину і які добре зберігаються в процесі варіння. Фахівці справедливо називають їх натуральними антибіотиками, які надають згубний вплив на хвороботворні мікроорганізми. Звідси і доведена користь малинового варення в якості антипростудні засоби. Фітонциди є ще й антиоксидантами, вони здатні оптимізувати обмін речовин, підвищувати імунітет, покращувати загальний стан організму. Вважається також, що варення з малини можна застосовувати як профілактичний засіб від ракових захворювань, оскільки в ньому є еллаговая кислота. Ця речовина зводить нанівець шкідливий вплив канцерогенів, які ми отримуємо з смаженої їжі.

Шкода від вживання малинового варення починає відчуватися в тому випадку, якщо є його в надмірних кількостях. Як і будь-який інший солодкий продукт, воно здатне спровокувати появу зайвої ваги, цукрового діабету, карієсу, розлад кишечника і т.п. Також його можна їсти людям, які мають алергію на ягоди.

Нижче ви можете побачити весь спектр корисних властивостей вихідної сировини - малини і варення з неї.

Відео: Варення з шишок (Рецепт, Користь, Шкода, Як приймати, їдять шишки з варення)

Відео: Користь та шкода малинового варення

Відео: МАЛИНОВЕ ВАРЕННЯ КОРИСТЬ | чи можна їсти малинове варення, малинове варення підвищує температуру