Чим корисна обліпиха?

Кожен продукт, який ми вживаємо в їжу, повинен не тільки доставляти задоволення, але і приносити користь. Не є винятком з цього правила і ягоди, яких так багато продається влітку в магазинах.

Обліпиха - ягода, яку ми купуємо нечасто, і абсолютно марно, адже корисні властивості ягоди обліпихи відомі були ще нашим бабуся і дідусям. Речовини, які містить ці ласощі, сприяють не тільки підвищенню імунітету, але ще й допомагають організму справитися з рядом захворювань.

Смачно і корисно

Говорячи про те, чим корисні ягоди обліпихи, варто розібратися в її складі. У цьому продукті ви знайдете:

ацетилсаліцилову та лінолевої кислоти;
масла;
серотонін;
фолієву кислоту;
рибофлавін;
вітаміни групи В;
вітамін С.

Це далеко не все, що містять в собі плоди обліпихи. Але, навіть вже з цього списку, починаєш розуміти, що ця ягода - натуральна природна аптека. Речовини цього продукту допомагають знизити запалення, подразнення слизових оболонок, відновлюють шкірні покриви при опіках і обмороженнях, є профілактикою онкологічних захворювань. Тому, обліпиха корисна і для чоловіків, і для жінок, і для дітей, ніж та заслужила таку популярність.

Властивості обліпихи при її заморожуванні і термічній обробці

Якщо влітку ми маємо можливість купити практично будь-які ягоди, то взимку це зробити не так-то й просто. Тому, ми часто намагаємося або заморозити дари природи, або зробити з них консерви, наприклад, варення. Однак, багато ягоди і фрукти втрачають свої корисні властивості при будь-якій обробці. А це ще одна корисна якість, ніж обліпиха виділяється на тлі інших дарів природи.

Варення з обліпихи зберігає всі корисні властивості «живої» ягоди. Воно прекрасно допоможе вам і вашим близьким при застуді, так як, по суті, є аналогом знаменитого малинового варення. Те ж саме можна сказати і про корисні властивості замороженої обліпихи. Вони також ідентичні тим властивостям, які присутні у свіжій ягоді.

Просто, варення варто обережно вживати людям, які контролюють свою вагу. Адже воно буде містити цукор. А ось заморожені ягоди вже не приховують в собі таку небезпеку. Тому, якщо ви хочете зберегти цей унікальний плід на зиму, можливо, краще буде скористатися саме морозильною камерою, а не методом консервації.