Варення з чорноплідної горобини

Варення з горобини варили ще наші прабабусі, адже здавна було відомо, що червона, а особливо чорна горобина має дивовижні властивості, які не можна недооцінювати. Пропонуємо вам ознайомитися з рецептом варення з чорноплідної горобини, яке вразить вас своїми смаковими якостями.

Варення з червоної і чорної горобини є надзвичайно смачним і корисним. Варення з чорноплідної горобини, також, має лікувальні властивості. Для приготовлення варення з чорноплідної, та й будь-який інший горобини, вам знадобляться наступні інгредієнти: 1 кілограм горобини, 1,5 кілограма цукру, 3 склянки води.

Горобину необхідно промити, залити холодною водою і залишити на 24 години. З води і цукру слід зварити сироп. Гарячим сиропом залити горобину і поставити в прохолодне місце до повного охолодження. Після цього сироп злити, поставити на вогонь і кип`ятити 20 хвилин. Через 20 хвилин в сироп всипати ягоди і кип`ятити ще півгодини. У самому кінці варіння можна додати кілька гуртків лимона - вони додадуть варення приємний аромат і кислинку. Після цього рябиновое варення слід зняти з вогню і відразу ж закрутити, не чекаючи, поки воно охолоне.