Лікер з чорноплідної горобини

Практично всі корисні властивості чорноплідної горобини добре зберігаються в спиртових настоях. Лікери з ягід чорноплідної горобини рідко зустрічаються на Заході, а ось для нашої країни вони цілком доступні.

Лікер з чорноплідної горобини з листям вишні

Складові:

ягоди рябіни- 1 кг;
цукор - 1 кг;
горілка - 500 мл;
вода - 2 л;
вишневе листя - 150 шт.

приготування

Ягоди і листочки кидаємо в окріп і проварюємо 25 хвилин, охолодити, дістаємо ягоди і віджимають з них сік в відвар через марлю. Каструлю знову ставимо на плиту, всипаємо цукор, доводимо до кипіння, і помішуючи, варимо сироп ще 25 хвилин. Охолоджуємо наш сироп і додаємо горілку. Переливаємо в пляшки і прибираємо їх в підвал на 1 місяць.

Домашній лікер з чорноплідної горобини

Складові:

лист вишневий - 120 шт .;
горобина чорноплідна - 2 склянки;
цукор - 500 г;
лимонна кислота - 1 ч. ложка;
горілка - 500 мл;
вода - 2 л.

приготування

Ягоди горобини і листочки вишні моєму і обсушуємо. Даємо воді закипіти, всипаємо ягоди і листя, додаємо лимонну кислоту і варимо 35 хвилин. Вимикаємо грубку і даємо настоятися відвару 4 години, проціджують, віджимають ягоди, додаємо цукор. І повторно даємо сиропу закипіти. Знімаємо з вогню, чекаємо, поки він порожниною охолоне, вливаємо в нього горілку. Переливаємо лікер в тару для зберігання і відправляємо в темне місце на 20 днів.

Рецепт лікеру з чорноплідної горобини

Складові:

вода - 1 л;
горобина чорноплідна - 600 г;
листя вишні - 30 шт .;
цукор - 500 г;
сік 1 лимона;
спирт етиловий - 1 стакан.

приготування

Заливаємо горобину і листя водою. Даємо їм закипіти і вимикаємо вогонь. Прибираємо на ніч в прохолодне місце. Вранці проціджуємо відвар, добре віджимають ягоди. Додаємо лимонний сік і цукор. Доводимо до кипіння і охолоджуємо. У холодний лікер додаємо спирт і перемішуємо. Розливаємо в ємності для зберігання. Такий лікер можна зберігати в будь-якому місці.

Лікер з чорноплідної горобини

Складові:

горілка - 500 мл;
чорноплідна горобина - 1,6 кг;
цукор - 700 г.

приготування

Для цього рецепта необхідна добре визріла ягода. Горобину моєму і просушуємо. Після розтираємо її з цукром мисці. Перетерті ягоди заливаємо горілкою і ставимо на 21 день в тепле і темне місце, на шийку одягаємо медичну рукавичку, якщо вона стовбурчитися і надуватися, значить, наш лікер заграв, якщо ж вона лежить, значить щось не так. В цьому випадку суміш необхідно проварити ще раз і знову додати спирт, після того як бродіння завершиться, весь вміст потрібно процідити. Лікер готовий.

Лікер з чорноплідної горобини на горілці

Складові:

ягоди чорноплідної горобини - 2 кг;
горілка - 1 л;
цукор - 800 г.

приготування

Ягоди заливаємо окропом, на 40 секунд і зливаємо воду. Ошпарені ягоди пропускаємо через м`ясорубку і віджимають з них сік через марлю, складену в 3 шари. Додаємо в отриманий сік цукор і ретельно перемішуємо. Розбавляємо Горобиновий сироп горілкою в пропорції 1: 1, пропорцію можна міняти, для того щоб отримати необхідну міцність лікеру. Розливаємо готовий напій в пляшки і щільно закупорюють. Зберігати лікер краще в підвалі або холодильнику.

Лікер з горобини

Складові:

ягоди червоної горобини - 1,5 кг;
цукор - 1 кг;

горілка - 1 л;
вода - 1 л.

приготування

Змішуємо воду з цукром і доводимо до кипіння. Варимо 15 хвилин, постійно видаляємо з поверхні піну. Вимикаємо вогонь і охолоджуємо сироп до кімнатної температури. Ягоди обшпарюємо окропом і перекручуємо через м`ясорубку і віджимають сік. В окремій ємності змішуємо до отримання однорідної рідини вийшов сік, цукровий сироп і горілку. готовий лікер розливаємо по пляшках і зберігаємо при температурі 5 -7 градусів.