Буряковий сік - користь і шкода

Буряковий сік - і друг, і ворог одночасно. Як і будь-які ліки, він може бути панацеєю в певних дозах, але також і отрутою, якщо збільшити його обсяг.

У нашій культурі буряк звикли використовувати в кулінарних цілях - вона є важливим інгредієнтом національних страв і пікантних закусок. Але багатьом також відомо, що коренеплід буряка дуже корисний, і саме тому її потрібно регулярно включати в свій раціон. Знавцям народної медицини, які привносять в сучасне життя елементи традиції, відомо, що буряк, крім гастрономічних цілей, може успішно використовуватися для лікування хвороб, але оскільки речовини, що входять до її складу активно впливають на організм, у буряка як ліки є певні протипоказання.

Лікування буряковим соком було відоме ще стародавнім людям: зокрема, вавилоняни і жителі Середземномор`я активно застосовували її цілющі властивості на практиці.

Чим корисний буряковий сік?

Секрет користі бурякового соку укладений в його особливому складі. Свіжовичавлений сік подібний справжньому вітамінного комплексу, який багатий на вітаміни групи В, а також вітамінами РР і С, які підтримують імунітет і зміцнюють нервову систему.

Також в буряковому соку є велика кількість заліза, необхідного для кровотворення. Разом з залізом в соку є калій, марганець, магній, натрій, які сприяють очищенню організму від токсинів і підтримують серцевий м`яз.

Також в буряковому соку містяться цинк і фосфор, які необхідні для профілактики рахіту.

Отже, буряковий сік корисний при:

слабкому імунітеті - він стимулює лімфосистему і допомагає організму протистояти вірусам;
забрудненості токсинами - при проживанні в забрудненій місцевості, при наявності шкідливих звичок або частому прийомі медикаментів буряковий сік допоможе очистити організм;
при захворюваннях крові - буряковий сік підвищує кількість еритроцитів;
гіпертонії - Буряковий сік здатний знизити тиск не гірше ліків, а якщо його пити невеликими порціями і регулярно, то це допоможе підтримувати тиск на необхідному рівні;

захворюваннях печінки - цей сік очищає печінку і сприяє прискоренню обміну речовин, завдяки вмісту ліпотропіков;
підвищеному холестерин - буряковий сік корисний при ішемічній хворобі серця і атеросклерозі;
замку - буряковий сік має послаблюючу дію і очищає кишечник від токсинів;
при нестачі йоду - в буряковому соку є йод, що може бути корисним при недостатній функції щитовидної залози;
нежиті - буряковий сік використовують для позбавлення від риніту, викликаного вірусами або бактеріями.

Буряковий сік - протипоказання

Буряковий сік може завдати шкоди, якщо використовувати його при таких захворюваннях:

діарея - сік проносить, і тому в цьому випадку його не рекомендується пити;
гастрит, виразкова хвороба шлунка та дванадцятипалої кишки - сік підвищує кислотність, і це може згубно позначитися на здоров`ї;
сечокам`яна хвороба - може спровокувати відхід каменів;
діабет - В буряковому соку велика кількість цукру;
гіпотонія - низький тиск може ще більше знизитися;
пієлонефрит, нефротичний синдром, гломерулонефрит - наявність щавлевої кислоти в соку;
ревматоїдний артрит, подагра - наявність в соку щавлевої кислоти.

Як приймати буряковий сік при нежиті?

Щоб позбутися від нежиті за допомогою бурякового соку, потрібно очистити коренеплід, намагаючись зрізати шкірку якомога тонше, так як саме в ній міститься основна маса вітамін, і потім промити і натерти на тертці.

Потім викласти натерту масу на чисту бавовняну серветку або стерильний шматок марлі, складений в кілька разів, загорнути вміст і віджати сік.

Сік буряка від нежиті використовують 3 рази в день, закопуючи в кожну ніздрю по 2 краплі. Якщо сік пече, можна розбавити з водою 1: 1.

Як приймати буряковий сік при запорах?

Приймати буряковий сік в чистому вигляді спочатку не рекомендується. Доцільніше зробити плавний перехід з допомогою морквяного соку: на початку робити суміш бурякового з морквяним соком в пропорції буряковий сік при нежиті 1:10 (менша частина - буряковий сік), і потім поступово щодня збільшувати зміст бурякового соку. Якщо відразу випити свіжовичавлений буряковий сік, реакція може бути дуже несприятливою.

Також дуже важливо - не пити сік буряка відразу після віджимання. Він повинен постояти протягом 2 годин для завершення необхідних реакцій, які знищать непотрібні для організму сполуки.

Обсяг, в якому п`ють сік - 50 г. Пити великі дозування не варто, тому що це призведе до загострень наявних захворювань.