Буряковий салат з часником

Буряковий салат з часником - прекрасне вітамінне блюдо, яке зарядить вас енергією і підніме ваш імунітет. Він виходить смачним і одночасно неймовірно корисним. Але головне достоїнство полягає в тому, що на приготування ви витратите всього кілька хвилин. Його рекомендується давати навіть дітям, злегка зменшивши кількість часнику.

Рецепт бурякового салату з часником

Складові:

буряк сира - 65 г;
часник - 10 г;
зелений пір`яний цибулю - для прикраси;
майонез - 105 г.

приготування

Буряк промиваємо від забруднень і кладемо в каструлю з закипілої водою. Відварюємо, а потім охолоджуємо її, очищаємо від шкірки і натираємо. Часник обробляємо, розчавлює через прес і змішуємо з буряком. Заправляємо салат майонезом і прикрашаємо подрібненою зеленою цибулею.

Буряковий салат з сиром і часником

Складові:

буряк - 605 г;
майонез - 55 мл;
сіль - на смак;
сир твердий - 155 г;
часник - 3 зубці.

приготування

Буряк промиваємо щіткою і відварюємо протягом 55 хвилин в підсоленій воді. Далі овоч охолоджуємо, чистимо і натираємо на тертці. Додаємо видавлений часник і потертий заздалегідь сир. Заправляємо блюдо майонезом і ретельно перемішуємо ложкою.

Буряковий салат з чорносливом і часником

Складові:

буряк - 305 г;
горіх волоський - 105 г;
чорнослив без кісточок - 105 г;
часник - за смаком;
сметана нежирна - 25 мл.

приготування

Перед тим, як зробити овочевий салат з часником, готуємо всі інгредієнти: буряк відварюємо, охолоджуємо і обробляємо. Далі подрібнюємо її на тертці з великими отворами. Чорнослив добре промиваємо, перебираємо при необхідності, заливаємо кип`яченою водою і залишаємо постояти на 15 хвилин. Після рідина зливаємо, сухофрукти промаківаем рушником і дрібно рубаємо. Волоські горіхи виймаємо з шкаралупи і подрібнюємо ядра в блендері. Кілька зубчиків часнику відокремлюємо від головки, очищаємо від лушпиння і пропускаємо через часниковий прес. Отриману кашку змішуємо зі сметаною і трохи подсаливаем. Тепер викладаємо всі інгредієнти бурякового салату в глибоку миску, заправляємо сметанним соусом, добре перемішуємо і викладаємо на красиве блюдо.

Буряковий салат з часником без майонезу

Складові:

буряк сира - 410 г;
часник - 3 зубці;
горіх волоський - 35 г;
сметана жирна - 35 мл;

салат буряковий з часником і волоським горіхом

свіжа зелень - за бажанням;
сіль - на смак.

приготування

Отже, в першу чергу промиваємо буряк і відварюємо в мундирі до м`якого стану. Потім охолоджуємо овоч, чистимо і натираємо на самій великій тертці. Часник обробляємо і видавлюємо через прес. Змішуємо всі підготовлені інгредієнти в широкій мисці. Заправляємо буряковий салат з часником жирної сметаною, посипаємо рубаними волоськими горіхами, перемішуємо і ставимо на стіл, прикрасивши за бажанням свіжою зеленню.