Сік моркви - користь і шкода

Той факт, що морква дуже корисна, відомий давно. У ній міститься безліч біологічно активних речовин, здатних благотворно впливати на різні сфери людського організму. Але теж відноситься і до соку моркви, про користь і шкоду якого добре знають прихильники системи здорового харчування. Та й лікарі-дієтологи практично одностайні в тому, що морквяний сік займає лідируюче положення за своїми цілющими властивостями і за кількістю цінних мікроелементів.

Користь і шкода соку моркви

Користь соку з моркви, особливо свіжовичавленого, обумовлена складом самого овоча. Тут можна виявити:

• бета-каротин - це особлива форма вітаміну А, яка перетворюється при надходженні в організм людини і цілюще впливає на органи зору, імунітет, кістки і зуби, волосся і шкіру-він сприяє очищенню організму від шлаків, а печінки - від зайвих жирів;
• вітаміни С, Е, Д, групи В, дуже рідкісний вітамін К;
• нікотинову кислоту;
• мікроелементи: кальцій, цинк, марганець, залізо, фосфор, селен, магній.

Морквяний сік можна і навіть потрібно вживати в їжу регулярно. А для посилення властивостей добре змішувати його з іншими овочевими соками. Дуже велика користь соків з моркви, яблука і буряка, свіжих і змішаних в рівних пропорціях. Це відмінне тонізуючий, зміцнюючий і очищає засіб, стимулюючий роботу кишечника і допомагає поповнити запас вітаміну С. Користь соку тільки з буряка і моркви полягає в очищенні печінки. Такий коктейль активно виводить шкідливі речовини і допомагає цьому органу швидше відновлюватися і очищає кров.

Зловживати морквяним соком не варто, особливо людям з шлунково-кишковими захворюваннями, діабетикам, алергікам. Варто пам`ятати і про те, що велика кількість соку може надати шкірі неприємний жовтуватий відтінок.