Їжа для вагітних

Якою має бути їжа під час вагітності? Це - постійний питання у вагітних жінок. Багато років існує абсолютно хибна думка про те, що кількість споживаної їжі при вагітності треба збільшувати - оскільки вагітна жінка їсть «за двох». Насправді, енергетична цінність їжі для вагітних жінок повинна бути підвищена за все на 300-500 калорій. Ключем же правильного харчування буде вибір продуктів тільки хорошої якості.

Корисна і шкідлива їжа для вагітних жінок

Спочатку перерахуємо їжу, яка при вагітності категорично забороняється:

сире або приготоване з кров`ю м`ясо - щоб уникнути зараження кишковою паличкою, сальмонелою і токсоплазмой;
покупної фарш, якість якого викликає сумніви (з тієї ж причини, що і сире м`ясо);
сирі яйця, а також креми і майонези, в яких вони можуть міститися, - щоб не заразитися сальмонелою;
рибні консерви - через небезпеку потрапляння в організм ртуті. Печінка і печінковий паштет. Вони дуже багаті вітаміном А. Надмірне споживання цього вітаміну викликає тератогенность плода;
субпродукти. У їжі для вагітних жінок не повинно міститися взагалі ніяких субпродуктів (печінки, шлунка, нирок, селезінки) - оскільки вони не приносять жодної користі. Раніше жінкам в період вагітності рекомендували селезінку, оскільки в ній міститься значна кількість заліза. Однак, точно таке ж - і навіть більше - кількість заліза жінка може отримати, коли включає в своє меню червоне м`ясо і залізовмісні добавки. Їжа, приготована з субпродуктів, може містити надмірну кількість вітаміну А, або кишкові палички;
немиті овочі. Це особливо важливо пам`ятати, якщо вагітна жінка робить замовлення в ресторані: навіть в найдорожчому з них можуть помилково подати клієнту немитий салат латук, або іншу зелень. У подібному випадку з`являється небезпека заразитися токсоплазмозом;
суші і сира риба взагалі - тут підстерігає небезпека лістеріозу;
непастеризоване молоко і сири рокфор, камамбер і брі.

А тепер поговоримо про корисну їжу для вагітних жінок

Їжа жінки під час вагітності повинна бути корисна як для неї самої, так і розвивається організму майбутнього малюка. Тому переваги в їжі вагітних жінок віддаються таких продуктів:

протеїни високої якості. Протеїни (або білки) - це головні елементи для розвитку тіла, м`язів, кісток і шкіри плода. Крім того, вони входять до складу найважливіших макромолекул крові. Що стосується майбутньої мами - протеїни захищають її від набряклості. Протеїн найвищої якості знаходяться в яєчному білку. Крім нього, в їжу для вагітних жінок повинні бути обов`язково включені червоне м`ясо хорошої якості, курка, риба і молочні продукти;
вуглеводи високої якості. Вуглеводи є речовинами, які живлять енергією, як саму вагітну жінку, так і плід. Вони діляться на комплексні (наприклад, крохмаль) і прості (до них відноситься глюкоза). Їжа для вагітної жінки повинна включати в себе комплексні вуглеводи. Вони міститися в рисі, картоплі, макаронних виробах, хлібі і бобових. Що стосується цукру і солодощів - їх вагітній жінці краще уникати, так користі в них не багато;
ліпіди. Ліпіди є складовим компонентом нашого тіла. Вони складуються під шкірою, підвищуючи вагу тіла і зберігаючи для нього енергію. У зародку і в здоровому новонародженій дитині найбільшу кількість жиру закладено в спині, сідницях і нижніх кінцівках. Ліпіди складаються з гліцерину і молекул жирних кислот. Жирні кислоти можуть бути насичені (вершкове масло, жири), мононенасичені (оливкова олія) і поліненасичені (соняшникова та інші рослинні масла, риб`ячий жир з -3 і -6 кислотами). Які з ліпідів є необхідними в їжі для вагітних? Мононенасичені і поліненасичені. Тобто, їжа жінки під час вагітності обов`язково повинна включати в себе 2 столових ложки якісного оливкової олії щодня, і жирну рибу - два рази на тиждень.

Приблизна кількість корисної їжі для вагітних жінок в працях буде виглядати наступним чином:

3-4 порції в день овочів і фруктів. Наприклад: вранці - 2 фрукта, в обід - салат латук з свіжою цибулею, на вечерю - варене брокколі;
2 рази в тиждень - свіжа жирна риба;
3 рази на тиждень - нежирне червоне м`ясо (наприклад, яловичина) або курка;
2-3 рази на тиждень - бобові.

Кілька загальних порад, що стосуються їжі під час вагітності:

віддавайте перевагу нежирне м`ясо-уникайте смаженого - їжа, приготована таким способом, не несе вам ніякої користі-ні їжте солодощів і, взагалі, цукру. Замість цього вибирайте солодкі фрукти або мед - але завжди в міру-не пийте газованих напоїв, оскільки в них міститься цукор і хімічні речовини.