горох нут

Поряд з усім звичним зеленим горошком нут, або як його ще називають «баранячий горох», давно вже користується заслуженою пошаною і повагою. Саме завдяки цьому невибагливому і непримітному рослині в важкі роки рятувалися від голоду цілі країни. Сьогодні ж нут використовується не тільки як відмінне джерело рослинного білка, вітамінів і мікроелементів, а й як спосіб збагатити грунт азотом. Як бачимо, цей смачний і корисний баранячий горох здатний принести користь не тільки людині, а й землі, на якій росте.

Чим нут відрізняється від гороху?

Як і звичайний горох, нут відноситься до сімейства бобових, точно також утворюючи боби з містяться всередині насінням. На відміну від гороху, боби нуту містять не більше 3 насіння, кожне з яких має незграбно-округлу форму. Хоча в висоту пагони нуту можуть досягати майже 60 см, але вони не в`ється і не вилягає, а залишаються прямостоячими. Своєю стиглості нут досягає через 80-120 днів після посадки, даючи дружний одночасний урожай, що значно полегшує його збирання.

Нут - корисні властивості

Невеликі незграбні зерна нуту є в своєму роді рекордсменами за вмістом корисних елементів - в них містяться вітаміни С, В1 і В2, нікотинова і пантотенова кислоти, магній, фосфор, кальцій, калій, а також таке важливе для людського мозку речовина, як селен. Як відомо, селен просто необхідний людині для нормальної розумової діяльності і спокійного емоційного фону. Поряд з високим вмістом всяких корисностей, насіння нуту відрізняються і приємним маслянистим смаком, що дозволяє готувати з нього безліч смачних і корисних страв. Традиційно з нуту варять кашу, з ним гасять птицю і м`ясо, а також використовують як начинку для пиріжків.

Не могла не помітити нут і народна медицина. Для підвищення захисних сил організму і позбавлення від хронічної втоми використовують наступний рецепт: жменю нуту залити водою і залишити на ніч. Вранці надлишок води злити, а набряклий нут з`їсти за три прийоми на день за півгодини до їди. Якщо сирим є нут не виходить, його можна зварити у великій кількості води до готовності. Повторюючи цю нехитру процедуру щодня протягом 21 дня, можна істотно поліпшити стан здоров`я.

Горох нут - вирощування

Щоб урожай нуту вийшов рясним і високоякісним, дуже важливо дотримати наступні умови:

Грядку, обрану для посадки нуту, необхідно ретельно розпушити і очистити від коренів бур`янів і рослин-попередників. Чим ретельніше буде виконана ця операція, тим краще вийде урожай. Ні в якому разі не варто садити нут в землю, де залишилися коріння інших рослин - це призведе до того, що нут виросте слабким і не дасть повноцінного врожаю.
Якщо грунт на обраному ділянці кисла, то її необхідно попередньо вапнувати.
Найкраще сіяти нут в землю в кінці квітня-початку травня, коли температура грунту буде вже не нижче + 6-8 ° С. Насіння перед посівом потрібно обов`язково перебрати, залишивши лише найбільші і здорові, а потім обробити антигрибковим засобом.

Глибина, на яку опускаються в ґрунт насіння нуту, залежить від того, наскільки вологий грунт на обраної грядці. На родючих добре зволожує ділянках заглиблювати нут слід на 8-10 см, а на рідко поливаються - на 14-16 см.
Садять нут рядками, укладаючи зерна через кожні 10 см і залишаючи міжряддя в 30-35 см. Потім грядки з нутом злегка утрамбовують. За умови загортання насіння на однакову глибину проростуть і дадуть урожай вони одночасно.
Удобрювати і обприскувати від шкідників нут не потрібно. Єдине в чому він потребує - регулярний полив і видалення бур`янів з грядки з одночасним розпушуванням грунту.