Імбир - вирощування в домашніх умовах

Дуже зручно, коли улюблені приправи перебувають завжди під рукою. Любителям додавати імбир в їжу варто познайомитися з вирощуванням його в домашніх умовах.

Існує два способи вирощування імбиру своїми руками: насіннєвий і вегетативний. Якщо ви не фанат пророщування насіння, то краще скористатися другим варіантом, використовуючи для цього корінь імбиру.

Як вибрати корінь імбиру для вирощування вдома?

Придбати посадковий матеріал можна в продуктовому магазині або на базарі, у відділі, де продаються спеції. Для посадки слід брати тільки молодий корінь. Він повинен бути гладким, щільним, блискучим, не мати на поверхні багато волокон і ознак хвороби. Можна брати як свіжий, так висушений імбир, який досить буде замочити на кілька годин у воді кімнатної температури, щоб пробудити його сплячі бруньки.

Садити можна не тільки цілий корінь, досить взяти його шматочок, розрізаючи по лінії перемички. Головне, щоб на ньому було кілька повноцінних нирок. Розподіл цілого імбиру на частини для вирощування використовується з метою його розмноження.

Імбир - вирощування і догляд

Підготовлений корінь або його частину слід посадити на початку весни, направивши паростки вгору і присипавши шаром грунту в 2 см. В якості ємності для нього необхідно взяти неглибокий, але широкий горщик, на дно якого необхідно покласти хороший шар дренажу. Наповнити його треба буде звичайною сумішшю для вирощування овочів в домашніх умовах з додаванням добрива з фосфором (наприклад, суперфосфат).

Також варто відразу продумати місце розташування. Імбир виростає досить високим (близько 100 см), тому ставити його треба в світлому і теплому місці, де він зможе спокійно рости вгору і не буде заважати. Імбиру не підійде підвіконня, де на нього будуть падати прямі промені сонця.

Паростки з`являться тільки через 1,5 - 2 місяці, до цього часу майбутній імбир необхідно дуже рідко поливати. Надалі йому буде потрібно досить простий догляд:

Помірний полив. Дуже важливо підтримувати грунт постійно увлаженной, тому рекомендується щодня перевіряти її стан і при необхідності проводити полив. Залежно від температурного режиму, кількість виливаємо води під імбир необхідно регулювати: жарко - більше, прохолодніше - менше.
Підживлення. До кінця літа вносити добрива потрібно кожні 2-3 тижні.
Підтримка оптимальних умов. Імбир любить тепло і високу вологість. Забезпечити це можна, винісши влітку горщик з ним на балкон і регулярно обприскуючи.

Заносити в приміщення горщик з імбиром слід на початку осені, а з середини скорочувати полив. Це спровокує зростання корневіща.К викопуванні імбир готовий приблизно через 8-9 місяців після посадки, тобто ближче до зими. До цього моменту верхня частина рослини почне засихати. Коли стебла імбиру повністю зів`януть, кореневище необхідно викопати. Потім його треба буде вимити і висушити в добре провітрюваному приміщенні.

Зберігати отриманий урожай імбиру краще в сушеному і маринованому вигляді, сховавши його в темному шафі або холодильник. Якщо ви захочете продовжити його вирощування в домашніх умовах, то краще відразу найкращий корінь відкласти на посадку, а решта вживати в піщу.Стеблі імбиру схожі з бамбуком, тому деякі вирощують його як кімнатна рослина. Для цього перед зимою його не треба буде викопувати, а слід поставити горщик у вологий і прохолодне місце. З настанням весни тепла, його треба буде переставити на світле тепле місце і почати посилено поливати, також потребують провести підгодівлю калійним добривом. Влітку ця рослина порадує вас своїм цвітінням.