Шейкер для коктейлів

Смачний коктейль можна з легкістю приготувати вдома і не обов`язково топати за ним до найближчого бару. Щоб у вас це вийшло так само апетитно, як і у бармена, варто обзавестися шейкером для коктейлів. А ми вам розповімо, як користуватися шейкером і поділимося декількома рецептами приготування коктейлів в шейкері.

Як вибрати шейкер?

В першу чергу потрібно звернути увагу на матеріал, з якого він зробив. Пропустіть всі пластмасові вироби, вони не міцні, та й добре змішати в них коктейлі з льодом не вийде. Найкраще віддати перевагу металевої пляшці шейкер, кришка якої не закручується, а вставляється всередину. Завдяки такій кришці змішуваний напій не буде просочуватися, і дорогоцінні краплі не пропадуть в нікуди.

Тепер трохи про комплектуючих для шейкера.

Вибираючи його, зупиніться на варіанті з роз`ємним, а не вбудованим ситечком. Коли воно буде необхідно, можна просто накласти його на склянку.
Ну, і звичайно, куди ж без цього мірну посудину. На професійному сленгу він називається «jigger». Завдяки йому ви точно відміряти кількість доданого інгредієнта.

Як користуватися шейкером для коктейлів?

Можливо, ви здивуєтеся, але правила те, як користуватися шейкером були розроблені дуже давно, не одне століття назад.

Першим в прилад поміщають великий лід. Чому першим - все просто, щоб додаючи лід в кінці не розплескати напій і щоб складові рідини стали необхідної температури. Чому великий - щоб не встиг розчинитися в напоях і не додав свого рідкого смаку.
Після льоду приходить черга безалкогольних і щільних рідин: соки, вершки, молоко, жовток.
Останніми в шейкер заливають міцні напої.
А ось різні шипучки і газованої води додаються вже безпосередньо в розлитий по склянках коктейль.
Процес перемішування напою повинен проходити під кутом 45 градусів. Повний вертикальне чи горизонтальне положення заборонено категорично.
І ще трохи про лід. Не використовуйте один і той же лід двічі, це зіпсує смак ваших коктейлів, навіть якщо інгредієнти одні і ті ж. Також не варто додавати лід в келихи з шейкера, результат буде зовсім не той.

Молочний коктейль в шейкері

Також шейкер відмінно підійде і для виготовлення молочних коктейлів. Як це зробити? Заповніть ємність процідженим від води харчовим льодом, залийте бажані компоненти. Щільно прикрийте кришку, і, притримуючи її пальцями, струшуйте всю конструкцію не менше 10 секунд. Розливаючи напій в келихи, не забудьте про ситечко, фільтруюче коктейль від льоду.

Алкогольні коктейлі в шейкері

Ну і як же не здивувати друзів приготованими самостійно смачними міцними коктейлями. Які, до речі, дуже непогано збуджують апетит. Ось кілька нескладних рецептів.

захід

30 мл горілки;
10 мл вишневого лікеру;
10 мл вишневого соку;
10 мл цукрового сиропу;
10 мл лимонного соку;
лід-фрапе (колотий лід).

Змішати компоненти в шейкері протягом 10 секунд, процідити в широкий фужер і додати гурток лимона.

Вишнівка.

40 мл горілки;
10 мл білого міцного вермуту;
30 мл вишневого лікеру або настойки;
10 мл коньяку;
3-4 кубика льоду.

Звичайно, за допомогою мішалки ви зможете проессіонально приготувати знамениті коктейлі: Піна Колада, Маргарита і Космополітен.

Перемішати в шейкері і розлити по широких конусним келихах.

Чим замінити шейкер?

Чого тільки не придумав наш винахідливий народ, читайте і вражає:

пластикові пляшки з широкою шийкою;
скляні банки, щільно обмотані скотчем, щоб уникнути розколів від льоду;
металевий термос.

І напевно у вас виникло питання: «Чому ми не говоримо про як користуватися шейкером блендері або міксері? ». Так просто завдання у шейкера остудити компоненти за допомогою льоду, а міксер і блендер, все ж трохи нагрівають перемішують інгредієнти. Чи не для всіх коктейлів необхідний такий нагрів.

Як відмити шейкер?

Наостанок практична порада, відразу ж після використання, мийте шейкер, інакше він вбере в себе запахи і наступні шедеври будуть зіпсовані. Якщо ж забули і залишили його брудним, то замочіть в окропі, на пару годинок, так і запах зникне, і в`їдаються і засохлі компоненти швидше відмиються.