Як прикрасити торт мастикою?

Приготування тортів і різних десертів є дуже поширеним хобі. У кого-то воно на рівні «для своїх», хтось займається цим більш серйозно. Така ж ситуація і з прикрасою тортів. Одні обходяться горішками, мармеладка і готовими заготовками, а інші прагнуть досягти досконалості кондитерського виробу. І саме для таких домашніх кондитерів наша стаття про прикрашання тортів мастикою.

Як прикрасити торт мастикою в домашніх умовах для початківців?

Якщо у вас ще немає досвіду в роботі з мастикою, то варто почати з самого простого, наприклад, подарункового бантика.

Для цього беремо мастику досить щільну, додаємо барвник, якщо хочеться чогось яскравого, добре розминаємо і розгортаємо товщиною 1 см. Нарізаємо 8 нешироких смужок довгою 7 см.

Для того щоб надати їм форму нам знадобиться якась кругла основа. Наприклад, маркер. І тепер смужки обігнемо навколо основи і склеим їх краю білком або водою. Також зробимо і серцевину бантика, тільки поменше.

Далі нам знадобиться ще 2-3 смужки по 15 см, тільки товщиною вже 0,5 см. Намотуємо їх на ручку або олівець і залишаємо все сушитися на 12 годин.

Ось такі заготовки виходять.

Тепер збираємо бантик, краю петельок обрізаємо куточком. Торці змащуємо водою і склеюємо між собою. Також збираємо і інші петельки. Приклеюємо завитки, вони можуть звисати з боків тортика.

Як прикрасити боки торта мереживом з мастики?

Для виготовлення мережива знадобиться мастика трохи менш щільна, ніж для основної ліплення, а також спеціальний килимок, оливкова олія, губка, і шпатель.

За допомогою губки змащуємо основу маслом, але не дуже рясно.

Рівномірно розподіляємо мастику по килимку, видаляючи надлишки шпателем.

Час сушіння виробу залежить від температури і вологості в приміщенні, а ще від складу мастики. Головне не пересушити, щоб мереживо Герасимчука крихким.

Тепер акуратно витягаємо прикраса і декоруємо боки тортика.

Як прикрасити торт квітами з мастики?

Класикою жанру завжди був і є торт прикрашений трояндами з мастики.

Для виготовлення троянди візьмемо мастику, качалку, цукрову пудру, круглу формочку, зубочистку, губку, воду, паличка з кулькою з дитячого пластиліну (можна використовувати ковпачок від ручки).

Пріпиляем стіл пудрою і розгортаємо мастику товщиною 2-4 мм.

Вирізаємо формочкою 7 гуртків. На зубочистку Наліпимо трохи мастики, це наша заготовка.

Тепер по одному кладемо кружальця на губку і кулькою розгортаємо краю з одного боку, як би стоншуючи їх. Завдяки цьому вони виходять хвилястими.

Тепер беремо заготовку і обмотуємо навколо неї пелюстка.

І так чинимо з усіма пелюстками, головне, щоб кожен наступний захоплював попередній з середини, накладаючись один на одного.

Готові трояндочки підвішуємо, щоб вони просохли, і закріпили форму.

Освоївши найпростіші технології виготовлення прикрас з мастики можна збирати чудові композиції і кожен раз дивувати гостей своїми чудовими кулінарними здібностями.

Відео: Як прикрасити торт мастикою на рік

Відео: Як прикрасити торт мастикою: відео-рецепт

Відео: Прикраса торта мастикою. Робимо прикраси з мастики. Як прикрасити торт?