Торт з мастикою своїми руками

Є кілька найпопулярніших видів мастики, які в основному використовують господині будинку, і всі вони набагато доступніше за ціною і смачніше, ніж покупна готова мастика. У цій статті ви знайдете рецепти мастики для торта своїми руками, перевірені і надійні.

Мастика цукрова з маршмеллоу

Це найпоширеніший вид мастики, який ідеально підходить для початківців.

Складові:

зефір маршмеллоу - 70 г;
вода - 10 мл;
лимонна кислота - щіпка;
цукрова пудра - 175 м

приготування

Викладаємо в глибоку тарілку зефір, в теплій кип`яченій воді розчиняємо лимонну кислоту і додаємо до зефіру. Ставимо в мікрохвильовку на повній потужності на 15-20 секунд, наше завдання зробити маршмеллоу м`яким. Як тільки ми цього домоглися, гарненько розминаємо і починаємо додавати пудру, вимішуємо як тісто до консистенції пластиліну.

Якщо взяти кольоровий зефір, наприклад, рожевий то в підсумку вийде кольорова мастика для торта своїми руками.

молочна мастика

Складові:

молоко сухе - 60 г;
цукрова пудра - 60 г;
молоко згущене - 60 м

приготування

Спочатку слід змішати пудру з сухим молоком, а потім додати в них згущене молоко і ретельно все замісити. Головне в цьому рецепті дотримуватися рівні пропорції інгредієнтів.

шоколадна мастика

Складові:

шоколад - 50 г;
мед - 15 мл.

приготування

Шоколад подрібнюємо і топимо на паровій бані, як тільки він розтанув додаємо рідкий мед, маса відразу почне густіти. Вимішуємо її близько 20 хвилин, при цьому буде виділятися масло какао, не лякайтеся, це нормально, просто зливайте його, якщо воно заважає.

желатинова мастика

Складові:

цукрова пудра - 900 г;
вода - 150 мл;
желатин - 10 г.

приготування

Желатин заливаємо водою на годину, потім ставимо на водяну баню і топимо. Даємо охолонути і коли він вже охолов, але ще рідкий додаємо пудру і ретельно вимішуємо.

Прикраса дитячого торта з цукрової мастики своїми руками

Цей майстер клас розповість про те, як зробити просто фантастичний дитячий тортик з мастикою, який порадує і хлопчика, і дівчинку своєю оригінальністю, а вас простотою виконання.

Отже, потрібно спекти два круглих бісквітних коржа, розрізати їх на половинки і в двох з них вирізати серединку.

Тепер збираємо: на низ цілу половинку, посередині дві частини з отворами, виходить невеликий «колодязь», в який можна покласти різнокольорові мармеладки, драже, Желейка ...

І накриваємо залишилася половинкою, все коржі з`єднуємо кремом.

Тепер обмащуємо тортик з усіх боків кремом під мастику, наприклад, масляним, намагаємося зробити максимально гладку поверхню.

Беремо білу мастику, додаємо синій барвник, щоб отримати блакитний колір. Краще звичайно працювати з гелевими барвниками, а й сухі теж підійдуть, просто доведеться довше розминати мастику, щоб рівномірно розподілити колір. Не забудьте надіти рукавички, барвник хоч і харчової, але забарвлює добре.

Отриману мастику розгортаємо в великий, порівняно тонкий пласт.

Починаємо обтягувати наш тортик, краще підняти його на якусь підкладку для зручності.

Розрівнюємо шпателем, зайву мастику зрізаємо, блакитний нам ще стане в нагоді в веселці, а ще її можна забарвити в більш насичені кольори, синій і фіолетовий.