Торт «Пивний кухоль»

Торт у вигляді пивного кухля - відмінний подарунок для любителя пінного напою, як і торт «Мрія» у вигляді красивих жіночих грудей. Дивовижний десерт напевно вразить усіх гостей не тільки своїм смаком, а й зовнішнім виглядом. Що такого незвичайного в декорі цього торта? А ви подивіться рецепт з фото майстер-класу нижче і все самі зрозумієте.

Торт «Пивний кухоль» - майстер-клас

Пивний кухоль ми вирішили приготувати з ванільного бісквіту прослоенний масляним кремом і джемом, однак ви можете модифікувати рецепт на свій розсуд.

Складові:

Для бісквіта:

молоко - 1 ст .;
масло вершкове - 200 г;
цукор - 200 г;
борошно - 200 г;
яйця - 6 шт .;
розпушувач - 2 ч. ложки;
ванільний цукор - 2 ч. ложки.

Для масляного крему:

масло вершкове - 400 г;
цукор - 800 г;
молоко - 5 ст. ложок;
ваніль - щіпка;
сіль - щіпка;
вишневий джем - 200 г.

Для прикрас:

біла мастика;
жовтий харчовий барвник;
збиті вершки.

приготування

Почнемо приготування торта з бісквітів: ретельно змішуємо борошно і розпушувач. Яєчні білки відокремлюємо від жовтків і гарненько збиваємо окремо. М`яке вершкове масло і цукор перетираємо до білого, змішуємо з яєчними жовтками. Борошно і розпушувач додаємо до олійно-яєчної суміші, ретельно перемішуємо, додаємо стакан молока і збиваємо близько хвилини. Далі додаємо яєчні білки і повторюємо процедуру збивання.

Дно двох 20 см форм для випікання змащуємо вершковим маслом і заповнюємо кожну половиною суміші. Випікаємо ванільні бісквіти при 200 градусах 30-35 хвилин.

Поки бісквіти печуться - не втрачаємо часу і робимо масляний крем: м`яке вершкове масло збиваємо з цукром до повного розчинення кристалів. Чи не преставився збивати, додаємо молоко, ваніль, трохи солі і доводимо масу до однорідної консистенції.

Готові бісквітні коржі розрізаємо навпіл і промазуємо шаром крему і вишневого джему. Складаємо половинки один на одного, нанизуючи на опору з дерев`яної палички.

Білу мастику розгортаємо і нарізаємо на товсті брусочки довжиною в 2/3 висоти торта. Кріпимо бруски по периметру торта, рівно посередині, так як вони будуть надавати рельєфності і служити ребрами майбутньої гуртки.

Зверху торт покриваємо мастикою: вибирайте білий колір, якщо ви збираєтеся розфарбовувати вже готовий торт їстівними фарбами, або відразу змішуйте мастику з харчовим барвником, щоб отримати характерний колір світлого пива в келиху.

Далі за допомогою кондитерської лопатки продавлюємо простір між прокладеними брусками мастики.

До паличці, яка служить опорою торта, прикріплюємо пивну банку, як показано на малюнку нижче.

Робимо пивну піну зі збитих вершків, а простір між поверхнею гуртки і банкою заклеює жовтої мастикою або профарбовуємо в колір пивного кухля. Прорисовуємо тіні за допомогою харчової фарби, і наш торт з мастики «Пивний кухоль» готовий!