Перепелині яйця для дітей

Користь перепелиних яєць для дітей, безперечно, висока. У них містяться цінні вітаміни і мікроелементи, корисні для розвитку дитячого організму. До того ж у них є чимало інших плюсів:

1. Вони менш алергенні, ніж звичайні. При наявності у дитини алергії на яйця, перепелине може скласти альтернативу курячому.
2. Зміцнюють імунітет, надають силу і енергію, знімають стомлюваність, завдяки вмісту легкозасвоюваного білка, який необхідний для злагодженої роботи всього організму дитини.
3. Сприяють розвитку розумових здібностей дитини.
4. Містять багатий і збалансований вітамінно-мінеральний комплекс, кількісні показники якого, значно перевищують показники курячих яєць. Нижче наведені порівняльні дані у вигляді таблиці.

До всього іншого, перепелині яйця мають привабливий зовнішній вигляд, що обов`язково сподобається маленькому гурману.

Користь є і в шкаралупі. Вона містить 90% карбонату кальцію, а так само мідь, цинк, сірку, фтор і т.д. Легко засвоюється. Її склад практично ідентичний складу кісток і зубів людини. Шкаралупу можна використовувати в їжу в подрібненому вигляді. Служить додатковим джерелом кальцію, який життєво необхідний маленьким дітям.

Дітям до року, можна давати перепелині яйця з 6-8 місяців, а при схильності до алергії - після року. Вводити яйце в раціон дитини потрібно обережно, починаючи з однієї чверті жовтка. Якщо немає проявів діатезу, поступово збільшувати дозу. Тепер розберемося, скільки яєць в день можна давати їсти дитині.

• 1-3 роки - 1-2шт .;
• 3-8 років - 2-3шт .;
• 8-12 років - 3-4шт .;
• 12-18 років - 4 шт.

Як давати яйце дитині?

Раніше вважалося, що перепелині яйця не схильні до зараження сальмонельозом, і їх можна давати дитині в сирому вигляді. Це, безумовно, корисно, адже при тепловій обробці втрачається частина корисних речовин. Сире яйце має обволакивающим властивістю, нормалізує, тим самим, роботу шлунково-кишкового тракту. Однак останні дослідження показали, що випадки зараження перепелиних яєць все-таки бували, хоча набагато рідше, ніж курячих. Тому, питання, чи можна давати дітям перепелині яйця в сирому вигляді, досить спірне. Якщо ви зважилися дати дитині яйце в сирому вигляді, обов`язково перевірте його цілісність і ретельно вимийте шкаралупу під холодною водою.

Розберемося, як правильно варити перепелині яйця дитині. Його потрібно покласти в каструлю з холодною водою і поставити на вогонь. Після закипання води, яйце має вариться 2 хвилини, для того щоб в ньому збереглося максимальну кількість корисних властивостей. Після 15 хвилин кипіння, яйце втрачає велику частину вітамінів, але все мікроелементи зберігаються в тій же кількості.

Якщо малюк відмовляється їсти відварене яйце, то його можна дати дитині у вигляді омлету.

Рецепт приготування омлету для дітей від 1 року

Складові:

• яйця перепелині 2шт .;
• масло рослинне або вершкове -1 ст.л .;
• сіль за смаком.

приготування

У маленьку емальовану каструлю наливаємо і доводимо до кипіння невелику кількість води або молока. В окремому посуді збиваємо 2 перепелиних яйця з рослинним або розтопленим вершковим маслом і сіллю, вливаємо в окріп і закриваємо кришкою. Через пару хвилин омлет готовий.

При всіх перерахованих вище корисні властивості перепелиних яєць, є і застереження. Так як багато недобросовісних заводчики перепелів годують птахів низькоякісними кормами з додаванням дріжджів, в яйця можуть потрапляти цвілеві токсини, які можуть викликати отруєння дитини. Купуйте яйця у перевірених продавців.

Існує ряд протипоказань до вживання яєць дітям - наявність захворювань, які передбачають безбілкову дієту. В такому випадку вживання перепелиних яєць коштує узгодити з лікарем.

Відео: Перепелиця: Користь перепелиних яєць

Відео: Здорове ранок. Перепелині яйця