Як зварити манку на молоці?

Манну кашу можна віднести до тих страв, які мають як вірних шанувальників, так і самих затятих ненависників, навідріз відмовляються від вживання даного страви в будь-якому вигляді. Для тих, хто відноситься до числа перших або просто бажає приготувати страву для свого малюка і поважають його смак домочадців, ми розповімо як правильно зварити манку на молоці без грудок і запропонуємо пропорції компонентів для отримання різної її текстури.

Як зварити рідку манку на молоці?

Складові:

• молоко незбиране - 210 мл;
• крупа манна - 1 ст. ложка без гірки;
• вершкове масло - 20 г або по смаку;
• цукровий пісок - 20 г або по смаку;
• кухонна сіль - 1 маленька щіпка.

приготування

Перед тим як наливати в каструлю молоко, обполіскувати її стінки і дно крижаною водою. Дана попередня процедура не дасть молоку пригоріти під час закипання і зіпсувати тим самим смак каші. Отже, прогріваємо незбиране молоко до кипіння, додаємо цукровий пісок і сіль і перемішуємо, щоб все кристали розчинилися. Тепер необхідну кількість манної крупи засипаємо тонкою цівкою в кипляче вже солодке молоко і безперервно інтенсивно розмішуємо його в цей момент. Таким чином вдасться уникнути утворення в каші манних грудок і зробить її структуру максимально однорідною.

Деякі господині рекомендують змочувати манну крупу в одній каструлі, а потім заливати її підігрітим в іншій ємності до кипіння молоком, продовжуючи приготування, помінявши ємності місцями. Вважається, що таким чином грудки також не утворюються. Але навіть і в цьому випадку не нехтуємо рекомендацією безперервно розмішувати молоко з манною крупою на початковому етапі після злиття.

Варимо вміст посуду протягом п`яти-семи хвилин, а потім знімаємо з вогню, додаємо масло вершкове і подаємо до столу.

При таких пропорціях отримуємо досить рідку консистенцію манної каші.

Як смачно зварити густу манку на молоці?

Складові:

• молоко незбиране - 210 мл;
• крупа манна - 1 ст. ложка з гіркою або 2 без гірки;
• вершкове масло - 20 г або по смаку;
• цукровий пісок - 20 г або по смаку;
• кухонна сіль - 1 маленька щіпка.

приготування

Манки необхідно в даному випадку додати вдвічі або втричі більше, в залежності від бажаної консистенції страви.

Для середньої густини буде досить і однієї столової ложки манки з гіркою на 200 мілілітрів молочної основи. Якщо ж вам необхідно отримати більш густу текстуру манної каші, кількість манної крупи додатково збільшуємо.

Також як і у випадку з рідкої кашею виливаємо молоко в зволожену крижаною водою каструлю і ставимо на плиту. Даємо молоку закипіти, розчиняємо в ньому цукор і сіль і всипаємо тонкою цівкою манну крупу, безперервно інтенсивно розмішуючи масу при цьому.

Варимо манну кашу на найменшому вогні, періодично помішуючи, протягом семи хвилин, а потім викладаємо в тарілку і подаємо, поклавши в тарілку шматочок вершкового масла.

Наведемо заради справедливості ще кілька способів, за допомогою яких можна домогтися однорідної текстури манної каші без домішки грудочок. Багато господинь просто змішують манну крупу з невеликою кількістю холодної води, а потім вводять отриману масу в кипляче молоко, інтенсивно розмішуючи його при цьому. Чимало також прихильників приготування манної каші таким способом, де відразу ж все компоненти закладаються в холодне молоко, а потім варяться при безперервному помішуванні до готовності.

Як зварити манку на молоці дитині?

Для дітей у віці від трьох років манна каша готується також як і для дорослих. Тут тільки слід враховувати переваги дитини за густотою страви. Якщо таких немає, то середня консистенція, про яку ми згадували в попередньому рецепті, буде оптимальним варіантом. Можна додатково доповнити кашу свіжими або консервованими ягодами з варення.

Для приготування каші діткам до трьох років незбиране молоко бажано розбавляти наполовину водою, цукор не використовувати зовсім або підсолодити блюдо зовсім небагато, зменшивши також і кількість вершкового масла.

Відео: Як правильно приготувати кашу манну на молоці

Відео: Як варити манну кашу