Манна каша на молоці - калорійність

Манна каша на молоці - чудовий дієтичний продукт, калорійність якого часто перебільшується. Але саме ця каша часто рекомендується для харчування дітей і дорослих, особливо - при хронічній недостатності нирок.

Користь манної каші на молоці

Питання калорійності манної каші на молоці особливо цікавить людей, що мають зайва вага. Однак варто зазначити, що високу енергетичну цінність має сира крупа, а після варіння або інший термічної обробки цей показник значно знижується. Крім того, лікарі стверджують, що поправитися тільки через присутність в раціоні манної каші неможливо.

Енергетична цінність сухої крупи - 330 ккал, калорійність манної каші, звареної на молоці, становить приблизно 100 ккал на 100 г і в значній мірі залежить від молока - чим менше жирне ви використовуєте, тим більше дієтичним буде блюдо. А якщо приготувати манну кашу на воді, без додавання цукру і масла, таке блюдо можна використовувати і під час дієти.

Манна крупа містить близько 70% крохмалю, вітаміни і важливі для організму мінеральні речовини. Оскільки приготування манної каші займає мало часу, всі корисні речовини зберігаються в ній практично повністю. Оскільки в манки дуже мало клітковини, манна каша, приготована на сухому або натуральному молоці, рекомендована для харчування в післяопераційному періоді.

Шкода манна каша на молоці може принести дітям до року, тому що це високоалергенні продукт. Для дорослої людини манна каша - корисна страва, виняток становлять лише люди, що хворіють на цукровий діабет.

Як приготувати найсмачнішу манну кашу?

Для приготування відмінною за смаковими якостями манної каші вам буде потрібно півлітра молока і від 100 до 150 мл крупи, в залежності улюбленої консистенції каші (рідка, напіврідка і густа). Молоку дайте закипіти, акуратно всипте крупу (найкраще через сито) і ретельно перемішайте. Варіть манну кашу 1-2 хвилини, потім закрийте каструлю і залиште на 10-15 хвилин, щоб крупа розбухла. У кашу можна додати сіль, цукор і вершкове масло, а також - сухофрукти і ягоди.

Для дорослих людей кашу з манки можна приготувати на обсмаженої крупі. Для цього розтопіть в сковороді (глибокої, емальованому) невелика кількість вершкового масла, висипте манну крупу і дайте їй розігрітися до слабкого пожовтіння (постійно помішуючи). Потім влийте молоко або воду, швидко розмішайте, дайте каші покипіти 1-2 хвилини і укутайте її для розбухання. Такий спосіб приготування манної каші на молоці не підвищує її калорійність, але готову страву має більш насичений і приємний смак.