манний пудинг

Рецепт манного пудингу дуже простий і легко змінимо. Солодкий десерт можна готувати з різними фруктами, ягодами, шоколадом і згущеним молоком. Він урізноманітнює домашнє чаювання, посиденьки з колегами, стане корисним і ситним обідом для маленьких гурманів.

Саме час дізнатися, як приготувати манний пудинг. В якості начинки сьогодні ми будемо використовувати мандарини.

Рецепт манного пудингу

Складові:

молоко -2 склянки;
вершкове масло - 3 ст. л .;
манка - 12 ч. л .;
яйце куряче - 3 шт .;
цукор - 0,5 ст .;
сіль - щіпка;
ванілін - 1 пакетик;
мандарин - 2 шт.

приготування

У невелику каструлю наливаємо молоко, додаємо вершкове масло, доводимо до кипіння. Потім всипаємо манну крупу, варимо протягом 10 хвилин, постійно помішуючи. Після чого знімаємо каструлю з плити, накриваємо кришкою і рушником, залишаємо настаіваться.Белкі відокремлюємо від жовтків, останні збиваємо разом з цукром, додаємо ванілін і змішуємо отриману масу з манною кашею. Білки теж збиваємо, додавши сіль, і теж вливаємо в кашу.

Мандаринки очищаємо від шкірки і кісточок і кладемо розділені часточки в каструлю. Форму для запікання змащуємо маслом, наповнюємо пудингом. Відправляємо його готуватися в духовку на 40 хвилин при температурі 180 градусів. При подачі прикрасити випічку можна ягодами малини або полуниці, гілочками м`яти, кружечками бананів.

Наступним манно-яблучним пудингом можна здивувати всіх, він буде корисним і для дітей і для дорослих.

Манний пудинг з яблуками

Складові:

манка - 12 ч. л .;
молоко - 2 склянки;
яйце куряче - 1 шт .;
цукор - 10 ч. л;
масло вершкове - 20 г;
сіль - щепотка-
яблука солодких сортів - 2 шт.

приготування

Молоко закип`ятити, додати манну крупу, цукор і сіль. Варимо до готовності. Білок відокремлюємо від жовтка, останній разом з вершковим маслом додаємо в готову кашу, перемішуємо. Білок збиваємо і вливаємо в загальну каструлю.

Яблука промиваємо, очищаємо від серцевини і кісточок. Потім гарненько шаткуємо і тушкуємо на повільному вогні з цукром. Форму для випікання змащуємо маслом, і виливаємо половину манної каші. Потім укладаємо солодку яблучну начинку і заливаємо другою половиною вмісту каструлі. Запікаємо в духовці при температурі 180 градусів. Через 40 хвилин наш манно-яблучний пудинг готовий!

Фруктовий десерт можна готувати не тільки на основі молока або ягідного морсу, але і на основі киселю.

Манний пудинг з киселем

Складові:

молоко - 2 л;
вода - 100 мл;
манка - 1 склянка;
яйце куряче - 2 шт .;
ягоди на ваш вибір - 30 г;
сіль - щіпка;
ванілін - 1 г;
цукор - 0,5 склянки.

приготування

Варимо в молоці манну кашу, солимо, додаємо пару ложок цукру і ванілін. Ми залишаємо остигати. Збиваємо одне ціле яйце і білок другого, додаємо в остигнула манку. Все добре перемішуємо.

Форму для випікання змащуємо маслом, виливаємо в неї вміст каструлі, зверху змащуємо залишилися жовтком. Розміщуємо наш пудинг в розігріту до 180 градусів духовку до тих пір, поки схопиться жовток. Потім виймаємо форму і залишаємо десерт застигати. У цей час приступаємо до варінні киселю з улюблених ягід, води і цукру, залишаємо його охолоджуватися. Справжню випічку розрізаємо на маленькі шматочки, кожен поливаємо киселем.

Пудинг з манної каші також без праці можна приготувати за допомогою мультиварки.

Шоколадно-манний пудинг в мультиварці

Складові:

молоко - 500 мл;
манка - 50 г;

цукор - 3 ст. л .;
ванілін - 5 г;
масло вершкове - 50 г;
какао - 3 ст. л.

В мультиварці варимо манну кашу, даємо їй настоятися протягом півгодини. Потім додаємо масло і ванілін. Можна збити масу за допомогою блендера, додати какао. Запікаємо протягом півгодини в режимі «випічка». Для найкращого результату можна наполягти шоколадний пудинг в холодильнику протягом двох годин.