Як зберігати в`ялену рибу?

Якщо ви є великим любителем в`яленої риби і при її покупці зовсім забуваєте про почуття міри, запасаючись про запас, то після, у вас напевно виникає питання «а як же правильно зберігати в`ялену рибу?». Адже цей продукт є досить швидко псуються, але якщо ж все знати і виконувати прості правила, то вона сміливо може пролежати у вас близько шести місяців. Давайте ж розглянемо з вами деякі секрети того, як зберігати в`ялену рибу вдома.

Умови зберігання в`яленої риби

Існує кілька, так би мовити, «домашніх» способів зберігання в`яленої риби. Давайте розглянемо всі їх по порядку:

Найпростіший спосіб зберегти риби - загорнути її в папір або газету і залишити в прохолодному місці, можна навіть покласти в холодильник.

Другий спосіб полягає в тому, що рибу кладуть у велику банку, туди ж акуратно вставляють запалену свічку, і закривають кришкою. Після того, як весь кисень закінчиться, свічка згасне, а рибу таким чином можна буде зберегти протягом декількох місяців.

Ще одне місце для зберігання - це морозильна камера. У холоді риба абсолютно не втратить свіжості, своїх смакових якостей і зможе досить довго зберігатися. А як тільки ви захочете поласувати рибкою, просто розморожуєте заздалегідь потрібну кількість і все.

Також для зберігання риби використовують плетені з лози кошики, дерев`яні ящики, або лляні мішки.

Найнадійнішим і перевіреним є спосіб зберігання в`яленої риби в жерстяній банці з щільно закритою кришкою, це захистить її від попадання повітря і сонячних променів, а значить, і від швидкої усушки.

А ось найкращим способом швидко зіпсувати цей продукт - «замкнути» рибу в целофановий пакет. Краще, звичайно, не ризикувати в`яленою рибою і вибрати один з описаних вище і перевірених способів, який точно збереже ваше улюблене ласощі надовго.

Можливо ви вирішили приготувати в`ялену рибу самостійно, або навіть закоптити скумбрію, будь-які з цих способів підійдуть для зберігання риби надійно і на тривалий термін.

Відео: як зберегти в`ялену рибу

Відео: консервація в`яленої вобли