Як приготувати журавлинний морс

Журавлина є лідером серед ягід по кількості містяться в ній вітамінів і мікроелементів. Її корисні властивості використовують в медицині і в косметології. Але все ж найбільш поширене її застосування - кулінарія.

З журавлини роблять варення, додають її в випічку, готують чай і морси. Ось якраз про те, як правильно варити журавлинний морс ми і хочемо розповісти. Цей напій чудово втамовує спрагу і виходить дуже смачним, а приготування морсу з журавлини не вимагає великих зусиль.

Морс із замороженої журавлини - рецепт

У цьому рецепті ми поділимося способом, як правильно приготувати журавлинний морс із заморожених ягід, щоб він не втратив свій смак і корисні властивості.

Складові:

журавлина заморожена - 500 г;
цукор - 300 г;
кип`ячена вода - 6-7 ст.

приготування

Перед тим, як приготувати журавлинний морс із заморожених ягід, їх слід дістати з морозилки і перекласти на ніч в холодильник. Вранці дістаньте журавлину, промийте, викладіть її на марлю і дерев`яним товкачем придушити до появи соку. Потім гарненько відіжміть отриману масу. Сік, який віддасть вам ягода, розбавте теплою кип`яченою водою і додайте сахар.Хорошо розмішайте напій до повного розчинення цукру і якщо хочете, додайте кілька листочків м`яти. Охолодіть і подавайте до столу.

Журавлинний морс з медом

Складові:

вода - 1 л;
журавлина - 1 ст .;
мед - 2 ст. ложки.

приготування

Журавлину переберіть і промийте. Потім подрібніть ягоди в блендері або розімніть ложкою в глибокій посуді. Після цього за допомогою марлі відіжміть сік, перелийте його в пляшку або в банку, щільно закрийте і відправте в холодильник.

Вичавки ягід залийте водою, доведіть до кипіння і проваріть протягом 5-7 хвилин. Дайте охолонути до кімнатної температури і процідіть. Тепер з`єднайте отриманий відвар з журавлинним соком з холодильника, додайте кілька ложок меду і насолоджуйтеся. Такий морс можна пити як теплим, так і холодним.

Журавлинний морс в мультиварці

Морс з журавлини, приготований в мультиварці, прекрасно зберігає всі свої корисні властивості. В даному випадку мультиварка служить термосом, в якому буде настоюватися ваш напій.

Складові:

журавлина - 2 ст .;
вода - 2 л;
цукор - 1 ст.

приготування

Для початку переберіть ягоди і промийте їх. Потім помістіть журавлину в сито або друшляк і розімніть її ложкою. Робити це слід над тарілкою або мискою, в яку буде стікати сік, що віддають журавлиною.

У чашу мультиварки насипте цукор, налийте туди виділився журавлинний сік і туди ж покладіть макуха. Воду закип`ятіть, і залийте окропом всі інгредієнти. Добре перемішайте їх і, накривши кришкою, залиште настоюватися на 3-4 години. Після цього часу процідіть морс і можете приступати до дегустації.

Рецепт приготування морсу з журавлини

Даний рецепт гарний тим, що журавлинний сік не потрібно кип`ятити, і це зберігає максимум його користі. Але і недолік є: на приготування напою доведеться витратити чимало сил і часу.

Складові:

журавлина - 500 г;
цукор - 300-400 г;
вода - 6-7 ст.

приготування

Ягоди журавлини переберіть і промийте. Потім обдайте їх окропом, а після цього знову промийте, тільки обов`язково в холодній кип`яченій воді. Розімніть ягоди ложкою, додайте до них склянку води, перемішайте і відіжміть цю масу через щільну тканину або марлю, складену в декілька разів.

Вичавки знову покладіть в миску, знову залийте склянкою води, перемішайте і в черговий раз відіжміть. Проробіть таку ж маніпуляцію ще один раз, після чого вичавки викиньте. Отриманий сік змішайте з прохолодною кип`яченою водою, в потрібній вам пропорції, додайте за смаком цукор, а при бажанні мед, і пригощайтеся.