Морс із заморожених ягід

З приходом зими організм починає сумувати за річним фруктам і ягодам, відчувається нестача вітамінів. Але якщо ви запаслися замороженими дарами літа, то вихід є. Спробуйте зварити морс із заморожених ягід. Крім того, що напій надзвичайно смачний, він ще і корисний. Адже в холодну пору року ми все маємо схильність до простудних захворювань, а брусниця, малина, чорниця або горобина прекрасно справляються не тільки з першими симптомами хвороби, а й захищають організм від можливості злягти з грипом на пару тижнів.

Готується ягідний морс легко і швидко, а щоб напій не втратив своїх цінних і корисних якостей, ми розповімо, як його правильно приготувати.

Ягідний морс - рецепт

Для приготування морсу з ягід, найкраще включити в рецепт кілька їх видів, тоді напій вийде більш насиченим. За бажанням можете додавати лимон, апельсин або їх цедру, тим самим збагачуючи напій вітаміном С. Головне в тому, щоб морс із заморожених ягід зберіг максимум корисних властивостей, попередньо віджати сік, потім відварити вичавки і вже після - додавати сік в відвар.

Складові:

брусниця - 250 г;
журавлина - 250 г;
горобина чорноплідна - 250 г;
цукор або мед - за смаком.

приготування

Розморожуємо ягоди - для цього опускаємо їх на годину в холодну воду. Потім промиваємо, кладемо в каструлю, додаємо воду (4 літри) і ставимо на вогонь. Морс доводимо до кипіння і відразу ж прибираємо з вогню. Даємо трохи охолонути, ягоду відкидаємо на друшляк, потім гарненько мнем над каструлею, щоб стік сік і додаємо цукор. Зазвичай кладуть 2 склянки на 4 літри води, але ви можете регулювати солодкість морсу з ягід на свій розсуд. Залишки ягід можете сміливо викидати. Ви можете діяти і по-іншому: попередньо віджати сік з ягід, а потім додати його до відвару з вичавок. Ось і весь рецепт!