Кисіль з крохмалю

Кисіль - смачний і корисний напій, який все частіше і частіше готують з магазинних концентратів. Але ж зварити його з крохмалю і свіжих ягід досить просто. Ми поділимося з вами декількома рецептами, за допомогою яких ви зможете приготувати натуральний і ароматний напій.

Рецепт киселю з крохмалю

Складові:

свіжі ягоди - 300 г;
цукор - 150 г;
крохмаль картопляний - 4 ч. ложки;
вода фільтрована - 1 л.

приготування

Як зробити кисіль з крохмалю? Ягоди промиваємо, пересипаємо в каструлю, заливаємо фільтрованої водою і ставимо на вогонь. Крохмаль розводимо в невеликій кількості рідини і гарненько розмішуємо. Як тільки рідина з ягодами почне закипати, засипаємо цукор і ретельно розмішуємо. Потім, поступово тонкою цівкою, вводимо крохмальну суміш, доводимо до закипання і знімаємо каструльку з плити. Розливаємо готовий ягідний кисіль з крохмалю по склянках і подаємо до столу, поки напій не встиг ще покритися плівкою.

Кисіль з компоту і крохмалю

Складові:

крохмаль картопляний - 2 ст. ложки;
ягідний компот - 2 л;
лимон - 1 шт.

приготування

Для приготування киселю з крохмалю компот виливаємо в каструлю і ставимо на середній вогонь. Цим часом нарізаємо тоненькими кружальцями лимон або просто видавлюємо з нього сік. Крохмаль розводимо в невеликій кількості води. Як тільки компот закипить, зменшуємо полум`я, виливаємо тонкою цівкою крохмальну суміш і лимонний сік, і ретельно перемішуємо. Проварюємо кисіль до повторного закипання, знову перемішати і пробуємо на смак, додаючи відразу ж цукор і будь-які прянощі за вашим бажанням.

Густий кисіль з крохмалю і варення

Складові:

цукор - 25 г;
червоне сухе вино - 0,5 ст .;
картопляний крохмаль - 1 ст. ложка;
полуничне варення - 50 г;
фільтрована вода - 225 мл.

приготування

Для початку виливаємо в каструльку воду і червоне вино, ставимо посуд на слабенький вогонь і включаємо кпламя на мінімум. Поки рідина гріється, виймаємо з варення плоди і залишаємо тільки солодкий сироп. Тепер розводимо у воді крохмаль і виливаємо в каструльку, висипаємо цукор, вводимо сироп і варимо напій близько 10 хвилин, регулярно перемішуючи. Потім охолоджуємо його, розподіляємо по порційних склянках і подаємо готовий кисіль на стіл.

Журавлинний кисіль з крохмалю

Складові:

журавлина - 1 ст .;
цукор - 0,5 ст .;
картопляний крохмаль - 2 щіпки.

приготування

Ягоди ретельно перебираємо, промиваємо під гарячою водою, кладемо в мисочку і гарненько розминаємо ложкою. Потім вливаємо півсклянки холодної кип`яченої води, перетираємо ягоди через сито або віджимають через марлю. Ягідні вичавки заливаємо 2 склянками води, ставимо на вогонь і кип`ятимо близько 5 хвилин, після чого проціджують. У приготовлений відвар кладемо цукор, вливаємо розведений картопляний крохмаль і, розмішуючи, даємо рідини знову закипіти. У готовий кисіль з ягід і крохмалю вливаємо журавлинний сік і гарненько розмішуємо.

Рецепт вишневого киселю з крохмалю

Складові:

вишня - 1 ст .;
цукор - 1 ст .;
вода фільтрована - 3 ст .;
картопляний крохмаль - 2 ст. ложки.

приготування

Вишню гарненько промиваємо в холодній воді, виймаємо акуратно кісточки, пересипаємо цукром і в такому вигляді залишаємо на 30 хвилин. Протягом цього часу кілька разів перемішуємо ягідну масу ложкою, щоб виділилося більше соку, який потім зливаємо в окрему склянку. Ягоди знову розминаємо, заливаємо гарячою водою, кип`ятимо і проціджуємо через марлю. Потім вливаємо розведений крохмаль, знову доводимо до кипіння, знімаємо з вогню, вливаємо ягідний сік і перемішуємо.