Як зварити кисіль із заморожених ягід?

Якщо ви заготовили солідну частину ягідного врожаю в морозильній камері і тепер не знаєте, як з ним впоратися, то у нас є прекрасна ідея - зваріть кисіль. Залежно від бажаної щільності, кисіль може виступати в ролі холодного десерту і напою, а його смак можна варіювати поєднуючи найрізноманітніші плоди. Про те, як зварити кисіль із заморожених ягід ми розповімо в нижченаведених рецептах.

Рецепт киселю з заморожених ягід з крохмалем

Базовим загустителем для киселів є крохмаль, гранули якого добре розбухають, не додаючи страви зернистої текстури.

Складові:

асорті з заморожених ягід - 310 г;
крохмаль - 40 г;
цукор - 165 г.

приготування

Перед тим, як приготувати кисіль з заморожених ягід, самі ягоди слід розморозити, а потім протерти. Отриманий макуха покладіть в обрану посуд і залийте парою літрів води. Поставте все на вогонь і проваріть близько 10 хвилин після закипання. Процідіть отриманий відвар і поверніть його на вогонь. Всипте цукор і дайте кристалів повністю розчинитися. Ягідний сік використовуйте для розведення крохмалю. Почніть поступово вливати розчин до вмісту каструлі, неодмінно безперервно помішуючи. На відміну від борошна, крохмаль, при тривалому варінні, що не загусає, а навпаки, напій стає ще більш рідким, а тому варити кисіль слід не більше хвилини, після прибирайте його з вогню.

Густий домашній кисіль із заморожених ягід

Складові:

заморожені ягоди - 330 г;
цукор - 145 г;
крохмаль - 80 м

приготування

Заморожені ягоди залийте 1,8 літрами окропу і розмістіть на конфорці. Всипте цукор, дочекайтеся моменту, коли кристали повністю розчиняться, після продовжуйте варіння ще 10 хвилин. З плином часу процідіть напій і протріть ягоди. Макуха викиньте. У склянці холодної води розведіть крохмаль і додайте розчин до ягідного відвару. Дайте киселю проваритися порядку хвилини, а потім знімайте з вогню.

Як правильно варити кисіль з заморожених ягід?

Складові:

заморожена вишня - 430 г;
цукор - 175 г;
крохмаль - 35 м

приготування

Довівши 1,7 л води до кипіння, всипте до неї цукор і дочекайтеся його розчинення. Додайте в сироп ягоди, варіть 10 хвилин. Виловивши ягоди, розведіть в воді, що залишилася крохмаль і вилийте розчин до рідини на плиті, при безперервному помішуванні. Готовий кисіль охолодіть перед сервіровкою.