м`ятна настойка

Шанувальники домашнього алкоголю неодмінно оцінять м`ятну настоянку по достоїнству не тільки за її приємний прохолоджуватися смак, але і за легкість і швидкість приготування. У хід можна пускати не тільки свіжі м`ятні листочки, а й висушений продукт (залишиться лише змінити пропорції), а тому таку настоянку можна готувати в абсолютно будь-який час року.

М`ятна настойка на горілці - рецепт

Якісний спирт не завжди доступний, та й правильно розвести його зможе не кожен, то справа готова горілка, яку можна знайти в будь-якому супермаркеті і вибрати продукт бажаного цінового сегмента. Саме горілка стане основою м`ятної настойки за цим рецептом.

Ніяких конкретних пропорцій в даному рецепті запам`ятовувати не буде потрібно. Все, що знадобиться - жменю м`яти, пляшка горілки і чиста банку, в якій буде настоюватися продукт.

З пучка м`яти зніміть найчистіші, красиві і цілі листочки. Утрамбуйте їх в банку, стежачи за тим, щоб обрана тара була повністю заповнена м`ятою. Залийте листочки горілкою і щільно закрийте банку. Залиште настойку в прохолоді приблизно на 2 місяці. За цей час напій радикально змінить колір і стане виражено темно-зеленим. Перед вживанням настоянку проціджують, зберігають у пляшці.

Лимонно-м`ятна настойка на спирту

Аромат такої готової настоянки багатший за рахунок додавання цитрусових. Останні ви можете вибирати на свій смак готуючи м`ятно-лаймовим настоянку або варіант на основі лимона.

Складові:

свіжа м`ята - 145 г;
лимони - 5 шт .;
спирт - 970 мл.

приготування

В рамках даного рецепта вам не треба буде ні лимонний сік, ні шматочки самої м`якоті, одна лише цедра.

Перед тим, як зробити м`ятну настоянку, зчистити цедру з промитих лимонів, не зачіпаючи білої шкірки. Зніміть Лимонно-м`ятна настойка на спирту листочки з промитих гілочок м`яти і покладіть їх у будь-яку скляну ємність. Слідом покладіть і цедру. Залийте все розведеним до 45% спиртом, накрийте і залиште в прохолоді на 10 днів. З плином часу можна перевіряти готовність напою, якщо необхідна інтенсивність смаку була досягнута, настоянку проціджують і розливають по пляшках, після чого зберігають в прохолоді.

При бажанні, таку настойку можна використовувати в якості лікеру, доповнивши вміст невеликою кількістю цукрового сиропу. Такий лікер доречний в чаї, кава та різноманітних коктейлях, але хороший і в чистому вигляді.