М`ятний лікер в домашніх умовах

Для шанувальників м`ятного смаку пропонуємо приготувати в домашніх умовах освіжаючий м`ятний лікер. Такий напій стане відмінним доповненням до застілля або послужить основою оригінального коктейлю за індивідуальним рецептом.

Як приготувати м`ятний лікер в домашніх умовах - рецепт на горілці

Складові:

горілка - 980 мл;
м`ята свіжа - 1 пучок;
вода очищена - 245 мл;
цукровий пісок - 345 г.

приготування

Гілочки м`яти промиваємо, обсушуємо і подрібнюємо. Укладаємо ароматну масу на дно банки і заливаємо якісної горілкою. Для лікеру можна брати як свіжу м`яту, так і сушену. Останньою потрібно для цього приблизно сорок грам. Ми залишаємо заготовку на два тижні в затемненому і прохолодному місці, прикривши ємність щільно кришкою.

З плином часу з цукрового піску і води очищеної варимо сироп. Для цього з`єднуємо компоненти в кухлик або каструльці, підігріваємо, помішуючи, до кипіння і розчинення всіх кристалів, після чого проварюємо ще кілька хвилин і даємо охолонути.

Поки сироп охолоджується, проціджуємо настій від домішки листя через кілька шарів марлі. Тепер з`єднуємо сироп і м`ятну горілку, перемішуємо інтенсивно, поміщаємо в скляний посуд, закупорюють і залишаємо ще на місяць в прохолодному затемненому місці. З плином часу переливаємо готовий лікер в пляшки для зберігання.

Швидкий рецепт м`ятного лікеру в домашніх умовах на спирту

Складові:

спирт - 980 мл;
м`ята свіжа - 1 великий пучок;
вода очищена - 980 мл;
анісові насіння (за бажанням) - 1 щіпка;
цукровий пісок - 700 г.

приготування

Гілочки м`яти для приготування лікеру слід промити і обсушити. Тепер обриваємо м`ятні листочки і вкладаємо їх в скляну банку. Туди ж за бажанням кидаємо анісові насіння. Заливаємо вміст спиртом і ставимо на тиждень в затемнене і прохолодне місце. З плином часу отриману спиртову настойку проціджуємо через кілька шарів марлі, переливаємо в чисту і суху ємність і прикриваємо кришкою.

Тепер готуємо солодку основу лікеру - сироп. Наливаємо в каструлю очищену воду, всипаємо цукровий пісок і прогріваємо суміш, помішуючи, до кипіння. Зменшуємо вогонь і проварюємо вміст каструлі, продовжуючи періодично помішувати, протягом п`яти хвилин. Знімаємо ємність з сиропом з вогню і залишаємо до охолодження при кімнатних умовах.

З`єднуємо остиглий сироп з м`ятним настоєм, гарненько збовтуємо і переливаємо в пляшки. Такий лікер можна пробувати відразу ж. Але якщо напій постоїть протягом місяця в прохолодному затемненому місці, його смак стане більш насиченим, збалансованим і глибоким.

Лимонно-м`ятний лікер в домашніх умовах

Складові:

горілка - 980 мл;
м`ята свіжа - 100 грам;
лимони - 650 г;
цукровий пісок - 370 г.

приготування

Лимони моєму, очищаємо від цедри і білої шкурки, а м`якоть нарізаємо невеликими шматочками і укладаємо в банку. Листя м`яти промиваємо, обсушуємо, змішуємо з цедрою і білої шкіркою лимонів, розтираємо товкачем або розминаємо руками і відправляємо до лимонної м`якоті. Заливаємо компоненти спиртом і поміщаємо в тепло днів на п`ять. З плином часу проціджуємо настій через кілька шарів марлі, ретельно віджимають, жорстку складову викидаємо, а до рідкої додаємо цукровий пісок і перемішуємо до розчинення всіх кристалів. м`ятний лікер в домашніх умовах Солодкість напою можна трохи зменшити або збільшити при бажанні, варіюючи кількість цукру.

Даємо лікеру тиждень настоятися, після чого ще раз проціджуємо, відфільтровує і розливаємо по пляшках.

З чим пити м`ятний лікер?

М`ятний лікер можна подавати самостійно або ж готувати з нього різні коктейлі. Такий напій чудово поєднується з шампанським, горілкою, мартіні, а також доповнюється іншими лікерами, безалкогольними напоями або соком. Пропорції можуть бути самими різними і підбираються найчастіше за смаком. Переважно такі коктейлі подавати з кубиками льоду.