Настоянка на мандариновий кірках

Величезна кількість відходів від мандаринових плодів у вигляді кірочок після новорічних свят найчастіше відправляється у відро для сміття. Але ж з них можна приготувати чудову настоянку. Як алкогольної основи можна брати як горілку, так і спирт. Обидва варіанти приготування настоянки на мандаринових кірках ми пропонуємо нижче.

Настоянка на мандариновий кірках на горілці

Складові:

свіжі мандаринові кірки - 140 г;
зерна кави - 2 шт .;
горілка - 0,5 л.

приготування

Щоб приготувати настоянку мандаринових кірочок на горілці, нарізаємо їх невеликими шматочками, заливаємо на кілька секунд окропом, відкидаємо на друшляк і даємо гарненько стекти. Після цього поміщаємо кірки в скляну банку або пляшку і заливаємо підігрітою до шістдесяти градусів горілкою. Вибираємо спиртне тільки високої якості, в іншому випадку отримаємо настойку сумнівного смаку.

На завершення підготовчого етапу обсмажуємо кавові зерна і кидаємо в ємність до інших компонентів. Після цього банку або пляшку щільно закупорюють і залишаємо в затемненому місці на один місяць.

Після закінчення часу мандаринову настоянку проціджують і при необхідності фільтрують.

Настоянка на сушених мандаринових кірках на спирту

Складові:

мандаринові кірки сушені - 2/3 склянки;
чистий спирт - 2 л;
вода очищена, кип`ячена.

приготування

Для приготування настоянки за цим рецептом сушені мандаринові скоринки подрібнюємо, закладаємо в скляну ємність, заливаємо чистим спиртом, закупорюють і даємо настоятися протягом тижня. Після цього настій проціджують і доводимо очищеної кип`яченою, відстояною водою до 40% міцності напою.

Настоянка на мандариновою шкірці на спирту з соком і фруктозою

Складові:

мандаринові кірки - 45 г;
чистий спирт - 1 л;
мандариновий сік - 90 мл;

настоянка на мандаринових кірках на спирту

вода очищена, кип`ячена;
фруктоза - 2 ч. Ложки.

приготування

Мандаринові скоринки позбавляємо по максимуму від білих прожилок, дрібно нарізаємо, укладаємо в скляну банку або бутель, заливаємо чистим спиртом і наполягаємо протягом трьох тижнів. Після цього отриманий настій проціджують, відфільтровує, доводимо очищеної кип`яченою водою до фортеці 45%, а також додаємо мандариновий сік і фруктозу. Помутнілу настоянку на мандаринових кірках можна освітлити за допомогою пастеризованого молока жирністю 2,5%.