Черничная настоянка

Різноманітні настойки вважалися одним з найбільш древніх і корисних напоїв на Русі. У наші дні їх без зусиль можна приготувати в домашніх умовах. Ми розповімо вам сьогодні, як приготувати смачну і натуральну чорничну настоянку.

Рецепт чорничною настоянки

Складові:

ягоди чорниці - 1,2 кг;
вода - 200 мл;
горілка - 1 л;
цукор - 200 г.

приготування

Ягоди чорниці перебираємо, промиваємо і обсушуємо. Потім пересипаємо їх в чистий бутель, вливаємо воду і засипаємо цукром. Після цього додаємо горілку, щільно закриваємо кришкою і ставимо напій на кілька тижнів на сонце. З плином часу, настойку проціджуємо, розливаємо в пляшки, охолоджуємо і подаємо на стіл.

Настоянка на чорниці

Складові:

чорниця - 1 кг;
вода - 1 л;
корінь імбиру - 2 г;
дріжджі - 2 г;
цукор - 3 ст .;
сидр - 1 л;
розмарин - 3 листочка.

приготування

При приготуванні чорничною настойки ягоди кладемо в глибоку посуд, заливаємо їх окропом, ставимо на 4 дні в прохолодне місце, а після закінчення цього терміну проціджуємо ягідний відвар. В результаті у вас повинен вийти сік, до якого ми додаємо цукор і дріжджі. Потім ставимо напій в тепле місце, щоб він перебродив, на 3 дні. Після закінчення даного терміну, все гарненько розмішуємо і прибираємо ще на 3 дні, щоб суміш настоялася і осів осад. Після цього отриману настойку проціджуємо в ємність і ставимо витримуватися хоча б на 4 місяці. Далі готове вино розливаємо в пляшки, закриваємо і прибираємо в холодильник на зберігання.

Сунично-чорнична настоянка

Складові:

ягоди чорниці - 500 г;
ягоди суниці - 500 г;
цукор - 200 г;
горілка - 600 мл;
кип`ячена вода - 300 мл.

приготування

Ягоди промиваємо, обробляємо і обсушуємо. Потім викладаємо їх в банку і пересипаємо цукром. Закупорюємо зверху кришкою і ставимо на ніч в темне місце, щоб чорниця і суниця пустили сік. На наступний день доливаємо горілку і все ретельно перемішуємо. землянично чорнична настоянка Пропорція у вас повинна бути така: 1/3 частина свіжих ягід і 2/3 частини горілки.

Закриваємо пластмасовою кришкою і прибираємо ємність в прохолодне місце приблизно на 1 місяць. Після цього настойку проціджуємо кілька разів: перший раз через дрібне ситечко, а другий - через кілька шарів марлі, щоб напій став кристально-чистим. Розливаємо ягідну настоянку по пляшках, охолоджуємо і подаємо на стіл. Можна додати в неї за бажанням малину або смородину.

Шукайте ще рецепти домашніх алкогольних напоїв, тоді радимо звернути уваги на рецепти наливки в журавлини і настойки з брусниці.