Чай пуер - властивості

Пуер, або китайський постферментірованний чай подарувала нам провінція Юннань. І названий він так на честь одного з її повіту - Пу Ер (що в перекладі "місце, де багато води"). Історикам вдалося встановити приблизний час його виникнення - III століття до н.е. Значить, чай пуер досить унікальний і має досить глибокі традиції виготовлення. А полягають вони, перш за все в особливому способі підготовки сировини для виробництва пуеру. Так воно, перш за все, піддається природному або штучного старіння. Сім - вісім років займає витримка чаю при природному состаривании, це несе в собі зміни як у складі речовин в чаю, так і впливає безпосередньо на його смак і аромат.

Штучне зістарювання сировини займає набагато менше часу, але і тут його піддають досить активної ферментації. Після того як сировину розкладуть по купах і скропити водою, воно залишається зопрівати протягом 30 - 100 днів. Завершують процес висушуванням і потім ще близько року його витримують.

Звичайно, на організм людини, більше корисного впливу надасть пуер десятирічної витримки, але і штучно зістарений пуери також мають досить хорошим переліком цілющих якостей.

Корисні властивості чаю пуер

Чорний чай пуер і його властивості відомі давно.

Він має славу ліки широкого застосування. Китайці називають його ще "чаєм від ста хвороб". Напевно, саме тому вивчення впливу пуеру на організм людини, входить в програму національного збереження здоров`я. Досить авторитетні інститути вивчають корисні властивості чаю пуер. Отримані вченими та медиками результати вельми вражають.

Він незамінний помічник для осіб, які страждають тромбофлебітом, так як при його регулярному застосуванні спостерігається зниження в`язкості крові.

Для осіб, які мають будь-які захворювання шлунково-кишкового тракту, він буде просто незамінний. Адже це єдиний чай, який рекомендують приймати при виразці шлунка і дванадцятипалої кишки. Він відновлює мікрофлору кишечника і також доведена його ефективність при різних отруєннях. Сприяє поліпшенню травлення.

Відзначено, що чай "пуер", Є профілактикою для серцево-судинних захворювань. Він очищає судини, знижує рівень цукру і холестерину в крові.

Чай пуер для схуднення

Неспроста китайський чай для схуднення пуер займає особливе місце в сучасному правильне харчування.

Останнім часом багато дієтологів рекомендують додавати в раціон цей чай для досягнення зниження ваги. Вся справа в його здатності знижувати апетит, не дратуючи слизову шлунка. Велику популярність набувають "пуерні дієти". Це пов`язано з його досить багатим складом. У нього входять вітаміни, таніни, ефірні масла і інші мікроелементи. Вони якраз і мають здатність прискорювати процес обміну речовин, що тягне за собою спалювання жиру. Тому прийнято вважати що чай пуер дає ефект схуднення.

Властивості і протипоказання чаю пуер

Незважаючи на досить значний список корисних властивостей чаю пуер, він все ж має кілька протипоказань.

Перш за все, його не можна вживати вагітним жінкам і дітям до 10-12 років. Це пов`язано з його змістом кофеїну, який дуже згубно може на них вплинути. Тому людям, які мають залежність від кави, з обережністю до нього ставиться.

Не варто пити чай пуер при загостренні ряду хронічних захворювань, серед них виразка шлунка, психастенія, гіпертонія, глаукома.

У будь-якому випадку, вживаючи чай пуер, необхідно спиратися на свої внутрішні відчуття. Адже все добре в міру.