Кукурудза - корисні властивості

Не так давно кукурудза у нас в країні вважалася другим хлібом, ті часи минули, а любов до золотистого качана залишилася. За сьогоднішній день з кукурудзи виробляють найрізноманітніші продукти: борошно, масло, висівки, крупу, консервують зерна. До речі, вона вважається ще й лікарською рослиною. Зрозуміло, що таке визнання не просто так придбала кукурудза, корисні властивості якої настільки різноманітні.

Кукурудзяне зерно - джерело корисних речовин

У кукурудзяних зернах міститься чимало клітковини, яка сприяє поліпшенню травлення, як губка вбирає токсичні речовини і виводить їх з шлунково-кишкового тракту. Особливо корисні в цьому відношенні висівки кукурудзи.
Кукурудза дуже багата на різноманітні вітаміни, серед них багато представників групи В. Ці вітаміни відіграють важливу роль практично у всіх хімічних реакціях, які протікають в нашому організмі. Тобто, регулярно вживаючи кукурудзу, ви зможете прискорити свій обмін речовин, що допоможе ефективніше витрачати калорії і спалювати жирові відкладення. Тому багато дієтологів говорять, що кукурудза при схудненні цілком може мати місце в меню.
Крім цього золотисті зерна містять в собі вітамін Е - сильний антиоксидант, який уповільнює процеси старіння в нашому організмі. До речі, саме токоферол дарує волоссю природний блиск, робить шкіру пружною і еластичною. Вітамін С, що міститься в кукурудзі, теж нейтралізує вільні радикали, що ушкоджують наші клітини.
Крім вітамінів кукурудза несе в собі безліч інших речовин, серед яких, звичайно, є мінеральні: залізо, калій, кальцій, магній, фосфор і інші. Також в кукурудзяних зернах можна знайти поліненасичені жирні кислоти, які сприяють зниженню холестерину крові.

Кукурудза - корисні властивості і протипоказання

Вважається, що для талії продукти і страви з кукурудзи зовсім не вороги, проте якщо вживати їх помірно. Справа в тому, що кукурудза містить деяку кількість простих вуглеводів, які швидше відкладаються у вигляді жирових запасів. Так що кукурудза для схуднення не протипоказана, але зловживати нею не слід. Все ж страви з цього злаку мають гарну поживну цінність, вони ефективно насичують, тамуючи почуття голоду на довгий час, тому кукурудза в якійсь мірі стимулює схуднення.

Не варто їсти кукурудзу при загостреннях захворювань шлунково-кишкового тракту. Крім того, намагайтеся вибирати продукти, на яких стоїть позначка «без ГМО».