Компот із замороженої обліпихи

Через свого соковитого оранжевого кольору обліпиховий компоти сильно походить на "Фантом", ось тільки користі в ньому міститься значно більше, а цукру - менше. В холоду ви можете заготовити плоди в морозильній камері і при необхідності вживати напій з обліпихи для профілактики простудних захворювань або як їх лікування.

Компот з обліпихи - рецепт

Складові:

обліпиха - 480 г;
цукровий пісок - 240 г;
вода - 1,2 л.

приготування

Якщо ви готуєте компот з заморожених ягід, то в попередньої розморожуванні немає необхідності. З`єднайте воду з цукром і доведіть сироп до кипіння. У киплячий цукровий сироп додайте ще заморожену обліпиху, дочекайтеся повторного закипання рідини і приберіть посуд з вогню. Дайте напою охолодитися під кришкою, а потім пробуйте.

Компот з обліпихи і яблук

Складові:

обліпиха - 230 г;
яблука - 480 г;
цукровий пісок - 460 г;
сік лимона - 15 мл.

приготування

Наріжте яблука дольками і вийміть з них насіння. Яблучні дольки збризніть соком лимона і покладіть на дно обраної для варіння компоту ємності. Слідом за яблуками всипте ще і заморожену обліпиху. Доповніть плоди цукром, залийте все літром води і поставте на середній вогонь. Весь час варіння компоту після закипання на поверхні буде з`являтися пінка, від якої необхідно позбавлятися. Через три хвилини накрийте каструлю з компотом кришкою і поставте охолоджуватися. Такий напій здатний довго зберігатися в холодильнику, але його можна заготовити і про запас, розлив по простерилізувати банкам ще гарячим.

Як варити компот із замороженої обліпихи?

Мінімум теплової обробки здатний зберегти максимум користі, а тому такий компот найкраще підходить для вживання під час сезону масового поширення простудних захворювань.

Складові:

обліпиха - 560 г;
мед - за смаком;

Як варити компот із замороженої обліпихи

вода - 120 мл.

приготування

Підігрійте воду, але не кип`ятіть її. Розведіть в теплій воді мед. Обліпиху необхідно розморозити, сполосніть і переберіть, якщо в цьому є необхідність. Залийте плоди медовим сиропом і збийте блендером. Отриману пюреобразную масу пропустіть через сито і пийте компот із замороженої обліпихи якомога швидше. Заготовлювати такий напій запас не рекомендується. Але якщо ви бажаєте продовжити компоту життя, то його можна розлити по стерильним ємностей і залишити на зберігання в холодильнику на 3-4 дні.