Часник - користь і шкода

Про користь часнику знають навіть маленькі діти, яким батьки часто дають його, якщо у дитини ослаблений імунітет і він часто хворіє, схильний до застуд. Звичайно, це правильно, тому що часник відомий своєю властивістю вести ефективну боротьбу проти вірусів і на користь зміцнення імунітету організму не тільки у дітей, але і дорослих. Це найбільш відома позитивна риса часнику, а про інших його корисні властивості деякі не замислюються, інші не знають. Що стосується негативних сторін даного овоча, то багатьом про це зовсім нічого не відомо. Просто деяких людей відштовхує неприємний запах з рота, який з`являється після вживання часнику. Однак часник має дуже багато негативних сторін і властивостей, які можуть завдати серйозної шкоди організму. Саме тому слід ретельно вивчити користь і шкоду часнику, які, практично, невіддільні одна від одної.

Для початку розглянемо детальний склад часнику, який сам по собі дозволить зробити певні висновки про його корисність.

Користь і шкода маринованого часнику

Варіантів вживання часнику існує безліч. Одним з найбільш поширених з них є маринування. Кожна господиня напевно має в арсеналі свій неповторний рецепт маринування часнику, так як в цьому виді часник ставати більш приємним на смак і не зберігає запаху з рота після вживання. Крім того доведено, що після маринування, часник зберігає всі свої корисні властивості і речовини. В цьому і полягає його головна перевага. Маринований часник широко вживається в народній медицині як протизапальний, антисептичний засіб, а також є профілактичним засобом при різних вірусних захворюваннях і застуді. Крім того, маринований часник допомагає організму боротися з атеросклерозом і цингу. Маринований часник дуже корисний людям з різними серцевими захворюваннями, так як він розширює судини і робить благотворний вплив на роботу серцево-судинної системи.

Шкода маринованого часнику обумовлюється лише індивідуальною непереносимістю продукту.

Користь вареного часнику

Дуже широко в кулінарії і в медицині поширене вживання часнику в вареному вигляді. Звичайно, після теплової обробки будь-якого овоча деякі корисні властивості знижуються, деякі додаються. Так і часник в вареному вигляді втрачає велику кількість своїх природних вітамінів і мінералів, зокрема вітамін С, однак після варіння в часнику активується, так званий, природний токсин - аціллін, який знищує всі бактерії і глисти в організмі. У разі вареного овоча, можна говорити про користь часнику для печінки, що є доведеним фактом.

Користь і шкода смоктання часнику

Як профілактичний засіб відомий такий спосіб вживання часнику, як його смоктання. Смоктання часнику, користь і шкода якого не раз обговорювалися, відомо ще з давніх-давен. Наприклад, в Стародавньому Китаї людям з різними захворюваннями прописували вживати часник таким чином, що б його шматочки змішалися зі слиною. Цей спосіб і сьогодні широко застосовується в народній медицині. Зубчики часнику нарізаються і кладуться під язик, а через кілька хвилин їх необхідно проганяти кілька разів у роті разом зі слиною. Якщо виконувати цю процедуру щодня до сніданку, зуби стануть міцними, зникне кровоточивість ясен. Ось тільки залишиться неприємний запах з рота, який слід перебити жуванням цільних зерен пшениці.

Відео: Часник. 10 фактів

Відео: Користь і шкода часнику