Фрукт лічі - користь і шкода

Китайський фрукт лічі в більшості своїй мало нам знаком. Спробувати цю дивину довелося або тим, хто виїжджав на відпочинок в Китай, або тим, хто любить експериментувати з їжею і постійно пробує щось нове. Зовнішній вигляд у цього плоду настільки незвичайний, що відразу навіть важко збагнути, що він їстівний. На перший погляд він найбільше нагадує горбистий гумовий мячик рожевого або червонуватого кольору приблизно три-чотири сантиметри в діаметрі. І важко уявити, що під цією щільною оболонкою прихована ніжна кремова м`якоть з запахом троянди і абсолютно унікальним тонким кисло-солодким смаком. З причини його екзотичності, про користь і шкоду фрукта лічі багато людей мають туманне уявлення. А між тим, є сенс придивитися до цього плоду уважніше.

Властивості лічі та його склад

Властивості, тобто, користь і шкода фрукта лічі, безпосередньо пов`язані з його складом. Найбільше в ньому води і харчових волокон. Ще плід містить велику кількість вуглеводних сполук. Але головне, що в м`якоті лічі присутня безліч різноманітних активних речовин. Наприклад, тут можна виявити вітаміни групи В, вітаміни С, Е, РР, рідкісний вітамін К, холін, залізо, калій, фосфор, кальцій, селен, а також цінну речовину зеаксантин, що відповідає за гостроту зору, нарівні з вітаміном А. Завдяки такому багатому складу, лічі має масу корисних властивостей. Але проявляться вони в повній мірі тільки в тому випадку, якщо людина вживав фрукт в їжу за всіма правилами.

Як їсти лічі?

Шкірка цього плоду неїстівна, тому її миють і видаляють ножем. Після чого з фрукта витягають кісточку - вона досить велика і легко відділяється від м`якоті. За столом китайський фрукт лічі прийнято є десертною ложечкою, оскільки по консистенції його найсмачніша частина желеобразная і брати її руками, без ризику забруднитися, буде важко. Вживати в їжу плід можна і в свіжому вигляді, і в консервованому, і в сушеному. Дуже часто з них готують щось на зразок пюре з м`якоті з соком. А в самому Китаї лічі воліють також сушити цілком прямо в шкірці, а потім використовувати у вигляді сухофруктів. Лічі відмінно поєднується з білковою їжею, з нього роблять підливи, начинку для випічки, морозиво, напої і т.п.

Чим корисний лічі?

Через велику кількість вуглеводів, фрукт важко віднести до дієтичних продуктів. Але його калорійність не так вже й велика - всього 66-70 ккал на сто грамів, тому його цілком можуть включати в свій раціон навіть ті, хто має невеликий зайву вагу, але є його слід в розумних кількостях.

На Сході лічі вважається потужним афродизіаком, тому там фрукту навіть дали відповідне прізвисько «плід кохання». Його обов`язково подають на весільний стіл, щоб укладений шлюб виявився вдалим. На батьківщині фрукта - в Китаї - його активно використовують в рецептах народної медицини. Наприклад, для лікування серцевих захворювань, позбавлення від підвищеного холестерину, атеросклерозу і т.п.

Західні фахівці з харчування також визнають корисні властивості лічі. Дослідження показали, що, як і інша рослинна їжа, цей фрукт благотворно діє на роботу кишечника, добре насичує організм вологою, оптимізує обмінні процеси, а результаті чого допомагає знижувати вагу.

Але крім користі у лічі є і шкоду. По-перше, як і будь-яка екзотика, він може викликати алергію. По-друге, через високий вміст вуглеводів, може викликати важкість і біль в кишечнику, підвищене газоутворення і загострення гастриту і виразки. Тому його слід вживати в їжу в розумних кількостях і не частіше двох трьох разів на тиждень.