Де найбільше кальцію?

Кальцій - найважливіший для організму хімічний елемент, що становить основу зубів і кісток, що забезпечує нормальне згортання крові, вироблення гормонів і скорочення м`язів. У день дитині потрібно від 600 до 800 мл кальцію, дорослій - 1000 мг, а вагітним жінкам в два рази більше. Тому дуже важливо знати, де найбільше кальцію, щоб не допустити його дефіциту в організмі.

У чому найбільше кальцію?

Всім відомо з дитинства, що цим мінералом надзвичайно багаті молочні продукти, саме тому вони становлять основу раціону дітей в школах і дитячих садах. І нехай молоко займає далеко не лідируюче положення в цьому списку, до того ж з віком починає гірше засвоюватися, інші молочні продукти цілком можна розглядати в якості основного джерела цього мінералу. Якщо міркувати, в яких молочних продуктах більше кальцію, то з`ясується, що в продуктах переробки молочної сироватки - Сирах і сирі кальцію менше, ніж у вихідній сировині, але враховуючи, що виробники додатково додають в процесі їх виготовлення хлорид кальцію, виходить, що в кінцевих продуктах цього мінералу більше.

Тим, хто цікавиться, в якому сирі найбільше кальцію, варто звернути увагу на пармезан, що містить 1300 мг цього мінералу на 100 г продукту. Незаслужено були забуті деякі рослини і боби, які не тільки не поступаються продуктам тваринного походження, а й істотно випереджають їх. Так, в 100 г маку міститься близько 1,5 г кальцію, а в насінні кунжуту - 800 мг. Тим, хто запитує, в яких горіхах більше кальцію, можна відповісти, що в мигдалі - 265 мг на 100 г. Є він і в фісташках, волоських горіхах, фундуку.

Хто б міг подумати, що цього мінералу дуже багато в кропиві - 713 мг на 100 г, а в подорожнику 412 мг - практично стільки ж, скільки в сардинах в маслі. А от фрукти з великим вмістом кальцію знайти важче. Особливо багато цього мінералу в урюк і курага - 120-150 мг на 100 г.