У чому міститься кальцій?

Набагато частіше ніж про якому б то ні було «представника» таблиці Менделєєва, ми чуємо про кальцій і загрозу його дефіциту. Почнемо з того, що відбувається або ж іншими словами, що загрожує тим, у кого виникає нестача кальцію.

дефіцит

При дефіциті кальцію, перш за все, виникають хвороби опорно-рухового апарату:

• остеопороз;
• остеохондроз;
• ламкість кісток і волосся.

Також виявляються серцево-судинні захворювання, порушення обміну речовин і менструального циклу, накопичуються камені в нирках, випадають і сивіє волосся. До цього мізерного списку можна зарахувати ще 100-200 захворювань, але не в цьому полягає наша сьогоднішня задача. Чому виникають ці хвороби, яка зв`язок між сивиною і кальцієм?

При нестачі кальцію організм (наш розумник!) Спрямовує свої кальцієві резерви в найголовніше місце - кров, а такі речі, як м`язи, кістки, і в тому числі, волосся, не є життєво пріоритетними для організму. Заковика полягає в розподілі кальцію в організмі - 1% в крові і 99% в кістковій тканині. Для того щоб виник дефіцит кальцію в крові, потрібно довести себе до самої межі виснаження і геть перестати їсти продукти в яких міститься кальцій.

Як поповнити баланс кальцію?

Телевізор постійно стимулює нас поповнювати запаси кальцію за допомогою харчових добавок, мовляв, продукти не містять його в достатній кількості. Так як факт покупки таблеток кальцію вигідний рекламодавцям (в їх корисливості переконувати нікого не треба), посмішити вас порадувати, кальцій потрібно і можна отримувати з їжі.

Головне достоїнство джерела цього мікроелемента, не в тому, де найбільше міститься кальцію (може бути в одній таблетці його і більше, ніж в 100 г мигдалю), а в тому, що з їжі він засвоюється краще і нешкідливих для нирок. Саме тому ми і зупинимося більш детально на тому, де міститься багато кальцію.

Молокопродукти - не найкращий вибір?

Кальцій витрачатися не тільки на наші фізіологічні потреби, але і виводиться з організму через споживання не найкорисніших продуктів. Надлишок білка і споживання великої кількості рафінованого цукру призводить до вимивання кальцію. З урахуванням того, що кальцій і велика доза білка - це в деякому роді антагоністи, ми радимо не відводити головну роль джерела кальцію молочним продуктам, хоча це не означає, що вони не приносять користі.

Кальцій з рослинної їжі

Отже, про те, в чому міститься кальцій, який не тільки корисний, але і легко засвоюється і швидко позбавить від дефіциту. Як не дивно, це кунжут, мигдаль, фісташки, мак. Дійсно дивно, але якщо подивитися на цифри, ви тут же побіжите за маком:

• в 100 г маку - 1667 мг кальцію;
• в 100 г коров`ячого молока - 120 мг кальцію.

Прекрасним джерелом кальцію послужать все бобові - квасоля, маш, нут, сочевиця, горох і т.п.

Також можна відшукати кальцій і в злаках, хоча його в них вже менше:

• овес;
• пшениця;
• висівки;
• ячмінь.

Кальцій також міститься в травах, і, хоч його там і небагато, але в травах є те, що підсилює його засвоєння - вітаміни. Слід привчати себе до «грузинської» звичкою - будь-яку їжу «закушувати» зеленню:

• кінзою;
• базиліком;
• петрушкою;
• тархуном;

• кропом.

Крім перерахованих вище продуктів, багато кальцію в твердих і плавлених сирах, адигейській сирі, козячому і овечому сирі.

Вас також може зацікавити, в яких фруктах міститься кальцій. Фрукти не славляться вмістом кальцію, але на передових позиціях можемо згадати сливи і вишні.

Ось таке ось нестандартне оповідання вийшло про кальцій. Переступати межі загальноприйнятого, що не продавайтеся задешево рекламодавцям, довіряйте власним шлунку і їжте те, що дійсно корисно і смачно.

Відео: Продукти, в яких міститься кальцій

Відео: Людина і кальцій