Продукти, що містять кальцій

Ми з дитинства знаємо, що для того, щоб зуби, волосся, нігті і кістки були міцними і здоровими, необхідно щодня вживати достатню кількість кальцію. Це вже свого роду загальнонародна істина, яку активно пропагують по телевізору, в рекламі, вселяють доктора. Дійсно, кальцій грає найважливішу роль в організмі людини, крім вищезазначених зубів, кісток і іншого, він є важливим елементом в крові і служить підтримкою і зміцненням нашої нервової системи. На сьогоднішній день дуже поширеною проблемою серед представників усіх вікових груп є дефіцит кальцію. Начебто міститься він у багатьох продуктах, і як же так виходить, що в результаті кальцію в організмі все-таки не вистачає?

Відповідь криється в тому, що кальцій відноситься до важко засвоюваним елементам і, в залежності від різних факторів, засвоюється тільки від 10 до 45% кальцію, спожитого за день. Щодня організму потрібно 800-1200 мг кальцію. Дітям, вагітним жінкам і людям після 45 рекомендується приймати хоча б 1500 мг в день. Отже, які ж продукти особливо багаті цим цінним елементом?

Де є кальцій?

Зрозуміло, багаті кальцієм молочні та кисломолочні продукти. Це і молоко (бажано нежирне), вершки, йогурт, різні сорти сиру, особливо тверді. Хочеться відзначити, що кальцій з молочних продуктів краще засвоюється, тому що вступає в реакцію з лактозою, що перешкоджає виведенню елемента з організму.

Велика кількість кальцію міститься в рибі, такий як сардини, лосось і скумбрія. Ще дуже корисні рибні кістки. При бажанні м`які кістки можна подрібнювати і з`їдати разом з рибою.

Далі до продуктів, в яких кальцій міститься у великих кількостях, можна віднести багато горіхи (переважно бразильський горіх і мигдаль), соєві продукти, тофу, бобові. Останнім часом було виявлено, що рекордно велика кількість кальцію міститься в кунжутному маслі і маці (1000 і 1500 мг на 100 грамів продукту).

Добре засвоюється і кальцій рослинного походження. Особливо хотілося б відзначити зелені овочі і темно-зелені листові: шпинат, листову капусту, листя кульбаби, петрушку, брокколі, стручкову квасолю. До фруктам, що містить добре засвоюваний кальцій, відносять банани, мандарини, грейпфрути та яблука. У яких фруктах і овочах, і взагалі в яких продуктах міститься більша кількість кальцію, ви можете дізнатися таблиці нижче.

Як поліпшити засвоюваність кальцію?

Цікаво, що, незважаючи на вживання всіх вище перерахованих продукти у великих кількостях, його затримання в людському організмі не гарантоване. Як уже обмовлялося на початку статті, це важко засвоюваний елемент. Спосіб життя, режим, дієта - всі ці фактори впливають на те, як добре засвоюється кальцій в організмі. Наприклад, вживання кави у великих кількостях, активні фізичні навантаження, стрес, прийом в їжу великої кількості цукру і вуглеводів значно знижують засвоюваність кальцію. До того ж створюючи велике навантаження на нирки.

Якщо у вас ламкі нігті і волосся, якщо відчуваєте, що емаль зубів значно потоншала (про це говорить підвищена чутливість до кислого), якщо хрустять кістки, якщо ви стали більш дратівливим / ой - все це показники дефіциту кальцію. В такому випадку постарайтеся не тільки збільшити споживання продуктів, багатих кальцієм, але і переглянути свій спосіб життя і звички харчування.