Гранат - калорійність

Навколо цього фрукта здавна виникають всілякі суперечки і міфи. Гранат - це плід гіллястого дерева або чагарнику. Його історія бере свій початок з давніх часів і вже тоді люди дискутували з приводу користі і шкоди граната. Незважаючи на велику популярність в наші дні, багато дівчат, які сидять на дієті, задаються питанням, калорійний чи гранат, чи можна включати його в раціон, якщо дотримуватися певної дієти.

калорійність граната

Гранат відноситься до розряду низькокалорійних продуктів. У 100 г міститься 72 ккал, а так як в одному гранаті в середньому 200 г, то калорійність 1 граната становитиме 144 ккал. Якщо говорити про співвідношення білків, жирів і вуглеводів в гранаті, то співвідношення їх в гранаті - 4% до 8% до 81%. З цього випливає, що найбільше в гранаті вуглеводів - 14,5 г на 100 г продукту, білків - 0,7 г, жирів - 0,6 г.

Харчова цінність граната

Гранат - один з найцінніших фруктів. До його складу входять насичені і ненасичені жирні кислоти, зола, органічна кислота, харчові волокна. З вітамінів в гранаті є А, Е, С, РР і вітаміни групи В. Також гранат багатий мінеральними речовинами, такими як залізо, калій, магній, кальцій, натрій, фосфор. Все це в сукупності робить гранат незамінним в раціоні харчування людини.

Гранат і спорт

Завдяки низькій калорійності (велика її частина припадає на вуглеводи), гранат, при помірному вживанні, можна вважати відмінним доповненням раціону спортсмена або дівчини, яка стежить за фігурою.

Калорійність гранатового соку

Калорійність граната з кісточками більше, ніж гранатового соку. Так, напій з граната матиме енергетичну цінність в 64 ккал, що на 8 ккал менше, ніж цілісний продукт. У його соку міститься до 20% цукрів, а також невелика кількість яблучної і лимонної кислот. При цьому харчова цінність свежеотжатого гранатового соку практично не відрізняється від напою, чого не можна сказати про консервований «родича». При консервації гранатового соку корисних властивостей в напої значно зменшується, причому при тривалому зберіганні корисні властивості стають зовсім мізерними.

користь граната

Лікарями усього світу визнано, що гранат - відмінний профілактичний засіб при недокрів`ї. Також, завдяки наявності дубильних речовин, шкірку і плівчасті перегородки у вигляді відвару використовують при обробці опіків і розладах шлунка. Якщо ви захворіли, і піднялася висока температура, сік граната відмінно втамує спрагу і полегшить стан. Його використовують і як жарознижуюче, в народній медицині. Солодкі плоди граната використовують при лікуванні хвороби нирок, кислі - при кам`яної хвороби в жовчному міхурі. Гранат - це і протизапальний засіб, особливо при відкритих ранах.

Гранат в кулінарії

Зазвичай, гранат використовується в якості окремого страви після прийняття їжі або у вигляді соку в процесі трапези. Однак він так само може служити і допоміжним продуктом. Приміром, його нерідко додають у салати, особливо з великим вмістом зелені і соняшникової або оливкової олії. Деякі кулінари додають сік або ядра граната в морозиво і десерти. його кислуватий калорійність граната смак у поєднанні з солодощами додає пікантність блюду і загострює нюх. Крім того, ядра граната можна використовувати і як самостійний десерт, покривши їх густими вершкам або крихтою безе.

шкода граната

Безумовно, як і у будь-якого іншого продукту, існує ряд протипоказань до вживання граната. Його не можна їсти людям, які мають захворювання шлунково-кишкового тракту, і вагітним жінкам. Що стосується гранатового соку, то свіжовіджатий напій містить особливі речовини, здатні стоншується зубну емаль, тому його краще розвести у воді і пити через трубочку.