Компот з ревеню - користь і шкода

Ревінь - аж ніяк не найвідоміше ласощі, однак в тих регіонах, де його можна дістати, він користується неабиякою популярністю. Це раннє багаторічна рослина з їстівним стеблом, в складі якого є багато вітамінів і мінеральних речовин. Примітно і те, що листя і коріння ревеню вважаються отруйними і в їжу не вживаються. Як правило, стебла рослини додають в компоти, джеми, варення та інші десерти.

Чим корисний компот з ревеню?

Стебла ревеню багаті на корисні кислоти (особливо лимонну і яблучну), каротин, залізо, фосфор, магній, кальцій і вітаміни А, В, С, а також рідкісний вітамін К. До того ж, його можна назвати дієтичним, адже на 100 г продукту припадає лише 16 ккал. Компоти з ним, в залежності від кількості цукру в складі, мають калорійність від 30 до 60 ккал в середньому.

Користь компоту з ревеню пов`язана з його багатим на важливі для організму людини компоненти, завдяки яким він надає м`яку, але потужний вплив на деякі системи організму. наприклад:

компот з ревеню здатний нормалізувати підвищену температуру;
відомо, що ревінь допомагає впоратися з запорами і нормалізувати діяльність кишечника за рахунок природного проносного дії;
вживання компоту з ревеню дозволяє налагодити роботу шлунково-кишкового тракту в цілому;
відомо, що напої з цією рослиною також дають протимікробну і протизапальну дію, завдяки чому при його вживанні перемогти сезонну застуду вийде швидше;
людям, що зазнають проблеми з печінкою і жовчним міхуром, ревінь можна використовувати як жовчогінний засіб;
регулярне вживання компоту з ревеню підсилює природний імунітет.

Компот з ревеню володіє багатогранним цілющий ефект. Ці властивості були доведені науково, і в даний час в аптеках продаються різні препарати на основі цієї рослини. Варто враховувати, що в період вагітності ревінь варто вживати обмежено, також як і при діабеті, подагрі, перитоніті, запальних процесах і будь-якого роду кровотечах.

Як робити компот з ревеню?

Приготувати компот з ревеню, повний корисних властивостей, дуже просто, і займе цей процес зовсім небагато часу. Вживаючи такий напій замість покупних соків, можна істотно зміцнити здоров`я.

Компот з ревеню

Складові:

ревінь - 800 г;
мед - 3 ст.л .;
цукор - 150 г;
вода - 1.5 л.

приготування

Попередньо промитий ревінь наріжте невеликими шматочками і замочити в холодній воді на 15 - 20 хвилин. У цей час приготуйте сироп, змішавши воду з цукром і довівши її до кипіння. Воду від ревеню злийте, а ревінь покладіть в киплячий сироп і проваріть 7-8 хвилин до м`якості. У вже охолоджений компот додайте мед (за бажанням).