Ревінь - користь

Ревінь є багаторічна рослина, яку використовують в кулінарії і в лікувальних цілях. Багато хто порівнює смак стебел рослини з кислим яблуком. На основі ревеню можна приготувати різні страви і напої, які будуть корисні для організму.

Яка користь від ревеню?

Завдяки наявності великої кількості вітамінів і органічних кислот, рослина корисно для організму, а особливо в період весняного авітамінозу. Соковиті черешки підвищують захисні функції організму перед негативним впливом вірусів та інфекцій. Ревінь позитивно позначається на роботі серцево-судинної системи, що знижує ризик виникнення інфарктів та інших проблем з серцем. До складу продукту входять поліфеноли, які ведуть активну боротьбу з раковими клітинами. Містить ревінь вітаміни групи В і аскорбінову кислоту.

Корінь ревеню також володіє користю. Якщо вживати його в невеликих кількостях, то він буде діяти, як в`яжучий засіб, а якщо в великих то, як сечогінний. Це властивість допомагає налагодити роботу організму. У народній медицині корінь використовують для лікування закрепів і різних захворювань кишечника.

Окремо варто сказати про користь ревеню для схуднення. Калорійність продукту знаходиться на досить низькому рівні, так в 100 г міститься приблизно 21 ккал. Тільки багато з-за кислого смаку додають до стебел цукор, що значно підвищує енергетичну цінність. Кислоти ревеню знищують кишкові бактерії і покращують роботу травної системи, що підвищує швидкість перетравлення інших продуктів. Рослина має здатність виводити токсини і продукти розпаду, а також воно нормалізує водний баланс в організмі. Деякі джерела стверджують, що ревінь допомагає зменшити апетит. Користь деревовидного ревеню полягає в сечогінний і проносний ефект. Завдяки цьому ви виведіть надлишки рідини, позбудетеся від набряклості і втратите кілька кілограмів. Офіційна медицина використовує ревінь для виготовлення медичних препаратів, які, загалом, спрямовані на поліпшення роботи травної системи. В аптеках можна знайти таблетки, що підвищують захисні функції організму перед такими захворюваннями: туберкульоз, анемією, псоріаз, а також вони допомагають в лікуванні різних захворювань жовчного.

Варто врахувати, що ревінь може принести не тільки користь, а й шкоду організму. З огляду на зміст щавлевої кислоти, відмовитися від вживання стебел і листя варто людям з діареєю, з проблемами печінки і нирок. Варто з обережністю поставитися до рослини вагітним жінкам. Не рекомендується вживати ревінь в великих кількостях, так як це може призвести до харчових розладів.

Користь киселю з ревеню

З огляду на в`язку консистенцію напою, він діє, як обволікаючий засіб, що особливо корисно при гастриті і виразці шлунка. Ще кисіль протистоїть розвитку дисбактеріозу. Приготований напій з ревеню зберігає всі корисні властивості рослини, покращує загальний стан, сприятливо позначається на травленні і на роботі серця і печінки. Є багато різних рецептів приготування киселю, який можна урізноманітнити ягодами і фруктами.

Кисіль з ревеню

Складові:

• крохмаль - 45 г;
• ревінь - 500 г;
• вода - 1 л;
• цукор - 100 г.

приготування

Візьміть каструлю і покладіть туди подрібнений ревінь, цукор і воду. Доведіть до кипіння, а після зніміть з плити і остудіть. Рідина зливаємо, а ревінь подрібнюємо в блендері. З`єднуємо вийшло пюре з відваром, ставимо на плиту і варимо протягом 1 хв. Вживати напій можна, як в гарячому, так і в холодному стані.

Відео: Ревінь - їстівний лопух

Відео: Юлія Висоцька - Ревінь до сніданку