Ревінь - рецепти приготування, користь і шкода

Ревінь є легкою, приємну на смак основу для маси кондитерських виробів і десертів. Перед тим, як використовувати рецепти приготування ревеню, ознайомтеся з користю і шкодою, які він може завдати організму, щоб переконатися в тому, що його вживання безпечно і принесе тільки позитивний ефект.

користь ревеню

Варто зазначити, що користь і шкода ревеню для організму залежить від вихідного стану людини. Одним людям вживати його корисно, а іншим краще обмежити його присутність в раціоні.

У складі ревеню присутні вітаміни А, В, С, К, мінерали фосфор, магній, залізо, кальцій, а також корисні кислоти. За рахунок багатого складу ревінь дає багатосторонній оздоровчий ефект:

• знижує температуру тіла при застуді;
• полегшує перебіг туберкульозу;
• допомагає при хворобах печінки;
• усуває запори і покращує перистальтику кишечника;
• покращує роботу шлунково-кишкового тракту в цілому;
• підсилює імунний захист організму;
• допомагає організму ефективніше боротися з мікробами і запаленнями;
• сприяє полегшенню шкірних захворювань;
• покращує склад крові.

Таким чином, вживати в їжу ревінь не тільки приємно, але і корисно. Головне не забувати про те, що і у цієї рослини є свої протипоказання.

Користь і шкода ревеню для організму

Завдяки сильному складу, ця рослина визнано офіційною медициною, і на полицях будь-якої аптеки можна знайти кошти з екстрактами і витяжками з нього. Однак вживати медикаменти на його основі, так само як і страви з них, не рекомендується наступним категоріям:

• особи, які страждають перитонітом;
• діабетики;
• вагітні жінки (тобто можна, але обмежено);
• особи, які мають будь-якого роду кровотечі (від геморою до внутрішніх);
• особи, які страждають на подагру;
• будь-яка людина під час запального процесу.

З огляду на цей перелік протипоказань, можна забезпечити безпечне вживання цього корисного рослини.

Чим корисний ревінь для схуднення?

Багато худнуть страждають через необхідність постійно обмежувати себе в солодкому. Ревінь для схуднення корисний тим, що має всього 16 ккал на 100 г і може стати чудовою основою для десертів, які можна без шкоди для фігури вживати в першій половині дня.

Знаючи про користь і шкоду ревеню, рецепти десертів можна використовувати не побоюючись за своє здоров`я.

Морозиво з ревеню і полуниці

Складові:

• ревінь - 1 шт .;
• полуниця - 200 г;
• цукор - 85 г;
• вершки - 100 г.

приготування

Очищений ревінь і полуницю подрібніть, засипте цукром і закип`ятіть. Варіть до розм`якшення суміші. Після цього отримане пюре остудіть, з`єднайте з вершками, залийте у формочки для морозива і залиште в морозильній камері до повного застигання.

Мармелад з ревенем

Складові:

• ревінь - 700 г;
• ягода за смаком - 800 г;
• желирующий цукор - 500 г;
• лайм - 1 шт .;
• лимон - 1 шт .;
• м`ята - 1 жменю.

приготування

Очистіть і відваріть до м`якості ревінь, а ягоду, якщо вона велика, наріжте скибочками. Лайм і лимон обдайте окропом, зніміть шкірку і наріжте часточками, а м`яту - смужками. У каструлю з ревенем додайте ягоду, засипте цукром і прокип`ятіть протягом трьох хвилин. Після цього додайте лайм і лимон і поваріть ще хвилину. Готовий мармелад розлийте по банках.

Сирні маффіни з ревенем

Складові:

• ревінь - 2 шт .;
• полуниця - 2 жмені;
• сир - 200 г;
• сметана - 2 ст. л .;
• вершкове масло - 1 ч. л .;
• білки від яєць курячих - 2 шт .;
• цукор за смаком;
• сіль за смаком;
• кукурудзяний крохмаль - 2 ч. л.

приготування

Попередньо розігрійте духовку до 180 ° C. Формочки змастіть маслом, укладіть в них очищений і порізаний ревінь і ягоду, засипте крохмалем. Сир збийте з цукром і сметаною до однорідної маси. Збийте білки з сіллю блендером до твердих піків, змішайте їх з сиром, розподіліть масу поверх ревеню і ягід, випікайте 20 хвилин.