Марганець: застосування

Для повноцінної життєдіяльності організму людини потрібно більше половини таблиці Менделєєва. Одним з елементів, що беруть участь в обмінних процесах, є марганець. Марганець значно впливає на організм людини, а багато хвороб серед причин мають, в тому числі, брак марганцю.

Навіщо потрібен марганець в організмі людини?

Роль марганцю в обмінних процесах, що протікають в організмі, дуже багатогранна. Для чого все ж потрібен марганець? Ось деякі його функції:

він бере безпосередню участь у виникненні нервових імпульсів і корисний для центральної нервової системи;
марганець не менш важливий, ніж кальцій для будівництва кісткової тканини людини;
даний елемент бере участь в процесах травлення і допомагає в засвоєнні вітамінів С, Е, В;
марганець в організмі дозволяє запобігти таким хворобам, як остеопороз, серцева недостатність, захворювання щитовидної залози;
марганець регулює інсуліновий обмін і вкрай важливий для хворих на цукровий діабет.

Завдяки своїм властивостям, марганець знайшов застосування в медицині в складі багатьох ліків. Однак, зустріти марганець в продуктах харчування досить складно. Здебільшого він міститься в земній корі у вигляді мінеральних сполук, металів і руд.

Продукти, що містять марганець

Для заповнення дефіциту марганцю в організмі, необхідно включати в раціон такі продукти:

найбільше марганцю містять крупи: гречка, Мал, вівсянка, пшоно;
досить багато марганцю і в бобових - більше в квасолі і трохи менше в горосі;
в основному марганцем багаті рослини, серед яких городня зелень: петрушка, кріп, шпинат, салат;
також насичені марганцем і горіхи: фундук, волоський горіх, мигдаль, арахіс, фісташки.

з овочів марганець присутній в буряках, часнику, серед фруктів їм багаті абрикоси;
трохи менше марганцю містять гриби: лисички, підберезники і білий гриб.

Звичайно, найбільшу частку марганцю з цих продуктів можна отримати при мінімальній тепловій обробці. Добова потреба марганцю становить приблизно 5 мг. Надлишок будь-якого елементу, в тому числі марганцю, може заважати засвоєнню інших життєво важливих мінералів. Тому приймати супутні вітамінні препарати в бажанні стабілізувати мінеральний баланс, потрібно вкрай обережно.