Фундук - корисні властивості і протипоказання

Фундук - це культура деревоподібних чагарників, які культивовані з лісової ліщини для отримання врожаю горіхів, які мають масу корисних властивостей. Горіхи фундук мають масу корисних властивостей і є джерелом унікальних поживних речовин, які допомагають наситити організм людини легко засвоєними білками, протеїнами, жирними кислотами і маслами. У цій статті ми розглянемо корисні властивості фундука та протипоказання до його вживання.

Біохімічний склад і корисні властивості фундука

Склад ядер горіхів включає широкий спектр корисних речовин і поживних елементів, які надають регенеруючу, що відновлює, омолоджуючу і зміцнювальний вплив на організм людини. У фундуку містяться такі найважливіші вітаміни:

Вітамін E (токоферол) - в 100 г горіхів міститься більше 20 мг цього цінного елементу. Токоферол - це один з найважливіших речовин, який володіє потужними регенеруючі і омолоджують властивостями. Він бере участь практично у всіх біохімічних реакціях організму, активно бореться з окисними процесами, сприяє зміцненню клітинних мембран шкіри і синтезу еластичних волокон і колагену. Особлива цінність і корисні властивості фундука для жінок полягає в тому, що омолоджуючий вітамін E з цих горіхів засвоюється природно, не порушуючи природних процесів, як це може бути при прийомі синтезованого фармакологічного препарату. Крім поліпшення шкіри, вітамін E покращує процеси кровообігу, очищає судини, сприяє синтезу жіночих статевих гормонів, знижує прояви клімаксу.
Вітамін K (филлохинон) - 100 г фундука містить 14 мг цієї речовини. Цей вітамін бере активну участь в синтезі кісткової тканини, регуляції клітинного обміну речовин, тканинного дихання, процесах згортання крові, покращує перистальтику кишечника. Жінкам з рясними менструаціями призначають дієту на основі продуктів з підвищеним вмістом вітаміну K.
Вітамін B4 (холін) - більше 45 мг в 100 г сирих горіхів. Вітамін В4 сприяє захисту мембран всіх клітин, знижує рівень холестерину, має заспокійливу дію, покращує роботу центральної нервової системи і мозку, запобігає депресії. Крім того, він приводить в норму обмін речовин, знижує жирові відкладення і сприяє нормалізації ваги, саме тому фундук дуже корисний при схудненні.
У ядрах фундука також присутня велика кількість вітамінів групи B, C, A, PP. Тобто, ці горіхи є дуже збалансованим вітамінним інгредієнтом, який здатний якісно поліпшити і збагатити щоденний раціон кожної людини.

Важливо відзначити, що в фундуку також міститься ще велика кількість мікро- і макроелементів. До мінеральних компонентів, що входять до складу фундука, відносяться - фосфор (299 мг), кальцій (170 мг), магній (172 мг), калій (717 мг), сірка (190 мг), хлор (22 мг), кобальт (12 мг), фтор (17 мг), залізо (3 мг), натрій (3 мг), марганець (4 мг), цинк (2.5 мг), селен (2.5 мг), жирні кислоти і протеїни.

Застосування і протипоказання до вживання фундука

Дієтичні властивості фундука дозволяють активно застосовувати його при порушеннях кровообігу, в тому числі при варикозному розширенні вен, атеросклерозі, тромбофлебіті, серцево-судинних горіхи фундук корисні властивості захворюваннях. Фундук можна вживати людям з ендокринними патологіями, наприклад, при цукровому діабеті. невеликий вміст вуглеводів в фундуку дозволяє включати його до складу раціону при дотриманні суворої дієти.

Ядра фундука мають дуже високу калорійність близько 700 ккал, тому не варто занадто зловживати ним, особливо налягати на нього у вечірній час. Протипоказаннями до вживання фундука є схильність до алергії, деякі захворювання підшлункової залози і шлунково-кишкового тракту. При наявності таких захворювань, перш ніж включати горіхи в свій щоденний раціон, необхідно проконсультуватися з лікарем.