У яких продуктах міститься мідь?

Серед елементів, які є необхідними для людини, не можна не виділити мідь. Цей метал являє собою речовина, яка присутня у великій кількості продуктів. І рідко можна зустріти людину зі здоровим обміном речовин, який би страждав її недоліком. Втім, недоліком міді в організмі можуть послужити інші речовини з продуктів харчування, які заважають її засвоєнню - про них ми розповімо нижче.

Чому важливо вміст міді в продуктах харчування?

Продукти, багаті міддю, необхідні для підтримки оптимального балансу в організмі. Справа в тому, що цей елемент задіяний в безлічі процесів, що постійно проходять в організмі:

мідь в продуктах харчування важлива для процесу кровотворення, оскільки задіяна в синтезі еритроцитів і лейкоцитів, а також в транспорті заліза в організмі;
мідь дозволяє кровоносних судинах підтримувати здорову форму, а також потрібна для їх еластичності і міцності;
мідь - найважливіший елемент каркаса кісток;
якщо ваш раціон сповнений міді, ви напевно маєте шикарними волоссям;
продукти з високим вмістом міді потрібні для краси шкіри і здоров`я суглобів: мідь є одним з тих елементів, які беруть участь в синтезі колагену;
знати, в яких продуктах багато міді, потрібно і для підтримки імунітету - мідь допомагає в боротьбі з інфекціями;
вважається, що мідь «витягує» біль: якщо прикласти її до синців, то він швидко розсмокчеться, а якщо потримати пару мідних п`ятачків біля скроні під час головного болю, то таблетки не знадобляться.

Саме тому вміст міді в продуктах настільки важливо для здоров`я людини. На щастя, це досить поширений елемент, і ви без проблем зможете підібрати їжу на свій смак.

Через що не засвоюються продукти, що містять мідь?

Як вже говорилося вище, продукти з великим вмістом міді можуть не засвоюватися через те, що ви вживаєте занадто багато з того, що перешкоджає її засвоєнню.

Справа в тому, що велика кількість молочного казеїну в організмі не дозволяє міді засвоюватися. А цим елементів багаті абсолютно всі молочні продукти. Тому якщо з ранку ви їсте омлет, бутерброд з сиром і каву з молоком, в обід молочний суп, а на вечерю додаєте склянку кефіру, ви ризикуєте отримати недолік міді.

Це не означає, що потрібно відмовлятися від молочних продуктів - просто необхідно підтримувати оптимальний баланс!

У яких продуктах міститься мідь?

Відповіддю на питання, які продукти містять мідь, може служити дуже великий твір, оскільки мідь - елемент не рідкий.

всі крупи багаті міддю - недарма їх так любили наші мудрі предки. Лідерами за кількістю цього металу названі пшоняна, гречана, і вівсяна крупи;
більшість з нас їсть хліб кожен день - причому на подив в цьому плані лідирує не корисно житній, а смачний - пшеничний варіант;
італійці ніколи не будуть страждати від нестачі міді, адже макарони з твердих сортів пшениці - кращий її джерело;
основна частина міді в будь-якому організмі розташовується в печінці - саме тому потрібно їсти яловичу печінку і печінку тріски;

морепродукти, багаті багатьма речовинами, лідирують і за змістом міді - особливо креветки і кальмари;
серед горіхів є два лідери - фундук і волоський;
багато жінок легко заповнюють потреба в міді, просто насолоджуючись улюбленими ласощами - шоколадом. Білий шоколад для цього не годиться - хороший в цьому плані тільки той, де високий вміст какао (до речі, напій теж підійде);
всі гриби і ягоди повні міддю.