Морська сіль - користь і шкода

Серед сипучих продуктів на прилавках наших магазинів морська сіль з`явилася відносно недавно і відразу набула широкого поширення. Сьогодні цей продукт рекомендований дієтологами замість звичайної солі. Крім смакових якостей морська сіль володіє ще й лікувальним ефектом. Користь і шкода морської харчової солі визначаються по її складу. У такому вигляді солі багатий зміст йоду і безліч активних речовин. Для засвоєння продукту організмом з користю, досить п`яти грамів на добу.

Морська сіль на смак схожа на поварену. І по калорійності вони майже однакові. Як випливає з назви, морська сіль видобувається з морської води шляхом випаровування. Вона виходить природним шляхом, адже її походження пов`язане з випаровуванням води і впливом тепла сонячних променів. Це тривалий природний процес, який і дозволяє отримати готовий продукт, а ми їм із задоволенням користуємося в кулінарних цілях.

Користь і шкода морської солі

Користь морської солі в тому, що у неї абсолютно натуральний склад. У нього входить калій, магній, натрій, ті елементи, які сприяють поліпшенню метаболізму. Також в змісті сипучого продукту є кальцій, який сприяє швидкому загоєнню ран і усунення інфекцій. Завдяки іншим мікроелементам в морській солі, в нашому організмі швидше формуються клітинні оболонки, що необхідно для регенерації клітин. Бром в складі солі надає заспокійливу дію на нервову систему, а магній служить протиалергенний засобом.

Морська сіль - користь чи шкода для організму?

Гормонально-ліпідний обмін в організмі відбувається завдяки йоду, що входить до морської солі. Він нормалізує імунні процеси. Морська сіль взагалі добре впливає на наш імунітет. Марганець, який теж є в її складі, довершує роботу по відновленню імунної системи. А ось цинк сприяє функціональності статевих залоз.

Користь морської харчової солі також в багатому змісті заліза, який допомагає транспортувати кисень в клітини всіх внутрішніх органів. Наявність кремнію в продукті благотворно позначається на стані організму - особливо на еластичності шкіри, її пружності.

Не варто думати, що у морській солі різних видів один склад. Цінність продукту - саме в його різновиди. Користь морської солі в харчуванні в цілому важко переоцінити, але якщо говорити більш конкретно, то найцінніші властивості у сірій морської солі. Настільки незвичний відтінок пов`язаний з глиною з глибин океану, там скупчуються частинки водоростей. З цих підводних рослин виділяються цілющі речовини. На їх наявність як раз вказує колір морської солі.

Можна довго перераховувати всі основні корисні властивості морської солі, але ясно одне - цей продукт можна назвати еліксиром здоров`я і довголіття. Однак, шкода від солі теж є. надлишок продукту морська сіль користь в організмі може стати причиною затримки зайвої води, а це призводить до порушень водно-лужного балансу. Ще надлишок солі позначається на роботі нирок, так як змушує їх посилено працювати.

Через відкладення солей виникають порушення опорно-рухового апарату. Якщо не звертати уваги на рекомендації лікарів і безконтрольно вживати морську сіль, то можливий ризик розвитку катаракти через хлориду натрію, який міститься в продукті.

І все ж, у складі солі більше вітамінів і мінералів, завдяки чому кухонну сіль можна завжди замінити на морську.